Recept
Navaril/a: Nika
18.03.2013
Kohútie prsia si nakrájame na kocky. Cibuľu si očistíme, nakrájame na drobno. Zo slaniny si zrežeme kožu, dáme ju zatiaľ na bok a zvyšok sla...
Recept
Recept
Navaril/a: Adam
16.03.2013
Kuracie mäso si nakrájame na kúsky. Na panvicu si dáme olivový olej, zo všetkých strán na ňom opečieme mäso. K mäsu pridáme mletú červenú pa...
Recept
Navaril/a: Nika
14.03.2013
Šošovicu si preberieme a namočíme do studenej vody aby nám napučala a zmäkla. Napučanú šošovicu dáme do hrnca spolu s bobkovými listami, zal...
Recept
Navaril/a: Nika
13.03.2013
Zemiaky si očistíme, umyjeme a nakrájame na väčšie časti. Citróny si očistíme škrabkou na zemiaky. Do hrnca z vriacou vodou dáme zemiaky a c...
Recept
Navaril/a: Nika
11.03.2013
Z múky,vajca, piva a soli si vypracujeme hustejšie cestíčko. Na panvicu si dáme rozohriať olej. Každý kúsok ryby obaľujeme v cestíčku a dáme...
Recept
Navaril/a: Nika
10.03.2013
Pradajky si rozkrojíme na menšie kúsky, papriku si tiež nakrájame na kocky. Paradajky a papriku dáme do hlbšej panvice. Pridáme vínny ocot,...
Recept
Navaril/a:
08.03.2013
Rukolu si umyjeme, osušíme a spravíme si z nej 12 kytičiek. V miske si zmiešame zľahka podrvené červené korenie, balzamicový ocot, horčicu,...
Recept
Navaril/a: Nika
05.03.2013
Mäso si nakrájame na kocky, cibuľu si očistíme a nakrájame na jemno. Do hlbšej panvice si dáme na trochu oleja opiecť cibuľu. Keď je opečená...
Recept
Navaril/a: Darina
03.03.2013
Mäso si umyjeme, osušíme, zľahka naklepeme a každý kúsok potrieme z oboch strán prelisovaným cesnakom. Mäso si z oboch strán tiež osolíme, o...
Recept
Navaril/a: Tomáš
02.03.2013
V miske si zmiešame horčicu, mleté čierne korenie, sladkú mletú červenú papriku, tymián, štipľavú pastu, tabasco, cukor a whisky. Všetko spo...
Recept
Navaril/a: Nika
19.02.2013
Mäso si nakrájame na rezne, vyklepeme, osolíme a okoreníme z oboch strán. Mäso preložíme do misky, dáme naň štvrť horčice, poriadne premieša...
Recept
Navaril/a: Nika
18.02.2013
Kuracie prsia si nakrájame na kocky. Šampiňóny si očistíme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Cibuľu si očistíme a nakrájame na drobno. N...
Stránky
- « prvá
- ‹ predchádzajúca
- …
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- …
- nasledujúca ›
- posledná »
Existujú dnes rôzne názory na konzumáciu mäsa, no sú ľudia, ktorí si na túto surovinu skrátka nedajú dopustiť.
Tradične alebo nadivoko
Mäso rozdeľujeme podľa toho, z akého druhu zvierat pochádza. Každé z nich má nezameniteľnú chuť. Hydina je ľahšie a chudšie mäso. Môžeme ju piecť, vyprážať a grilovať, hodí sa k nej každá príloha vrátane zeleninového šalátu. Bravčové mäso je tučnejšie a mastnejšie, no tiež obľúbené. Upravujeme ho vždy tepelne, no fajnšmekri si pochutia aj na mierne prepečených steakoch z bravčového, no ešte lepšie z hovädzieho mäsa. Mäso z jeleňa, srny, diviaka, bažanta, jarabice či divej kačky nazývame divinou. Divina patrí medzi drahšie, kvalitnejšie a chuťou výraznejšie mäso práve preto, že zver je voľne žijúca v prírode a nedokrmujú ich ľudia. V zásade ho treba tepelne upravovať o pár hodín dlhšie ako hocktoré iné mäso. Ľahšie stráviteľné alternatívy sú ryby a morské plody. Na tepelnú úpravu netreba veľa času, výborné sú z nich šaláty, pizza a hodia sa aj k cestovinám. Mleté mäso a vnútornosti majú tiež svojich priaznivcov, treba mať iba ten správny recept.
Pri dochutení mäsa sa riadime pravidlom menej je viac. Ak príliš osolíme alebo prekombinujeme priveľa korenín, samotná chuť mäsa zaniká.
