Recept
Navaril/a: Nika
13.03.2012
Kuracie krídelká si očistíme a nakrájame. V miske si zmiešame med, štipľavú paprikovú pastu, olej, prelisovaný cesnak, citrónovú šťavu, soľ...
Recept
Recept
Navaril/a: Nika
13.03.2012
Kura si umyjeme a rozkrájame. Do hlbšej panvice alebo do hrnca si vložíme kuracie kúsky, pokrájanú cibuľu, papriku a paradajku. Poprášime ml...
Recept
Navaril/a: Nika
13.03.2012
Cibuľu, mrkvu, petržlen a zeler si nakrájame na kocky, mäso si pokrájame na kúsky. Do hrnca si dáme olej, necháme ho rozpáliť a pridáme pokr...
Recept
Navaril/a: Frenny
28.12.2011
Očistené a umyté mäso pokrájame na kocky. Na oleji si opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme mäso a spolu opečieme. Mäso osolíme, okore...
Recept
Navaril/a: Frenny
28.12.2011
Mäso si nakrájame na kocky. Na hlbšiu panvicu si dáme olej, osmažíme si tam cibuľu, pridáme mäso, opečieme, posypeme paprikou, osolíme, prid...
Recept
Navaril/a: Nika
27.12.2011
Mäso si umyjeme a nakrájame na kocky. Cibuľu si nakrájame na dobro, dáme si ju do hrnca kde sme dali 1 a pol lyžice oleja. Cibuľu si opečiem...
Recept
Navaril/a: Muro
27.12.2011
Mäso si pokrájame na rezance, posypeme s múkou, soľou, čiernym korením a tymianom. Všetko spolu poriadne premiešame a dáme do chladničky na...
Recept
Navaril/a: Muro
27.12.2011
Bažantov si očistíme, umyjeme a osolíme zvonka aj znútra. Prešpikujeme ich slaninou, pokvapkáme ich s Brandy a potrieme maslom. Cibuľu si na...
Recept
Navaril/a: Frenny
18.12.2011
Cibuľu si nakrájame na drobno. Na panvicu si dáme maslo, pridáme cibuľu, ktorú osmažíme. K cibuli pridáme hrášok (v prípade, že máte mrazený...
Recept
Navaril/a: Muro
18.12.2011
Pečienku si očistíme a nakrájame na menšie kocky. Cibuľu si nakrájame na drobno, paradajku si nakrájame na menšie kúsky. Na panvicu si dáme...
Recept
Navaril/a: Muro
18.12.2011
Pečienku si odblaníme, umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie kúsky. Slaninu si nakrájame na kocky. Na panvicu si dáme rozohriať olej a prid...
Recept
Navaril/a: Muro
18.12.2011
Kuracie pečienky si očistíme a nakrájame na väčšie kúsky. Cibuľu si nakrájame na drobno a papriku si nakrájame na slížiky. Na panvici si roz...
Stránky
Existujú dnes rôzne názory na konzumáciu mäsa, no sú ľudia, ktorí si na túto surovinu skrátka nedajú dopustiť.
Tradične alebo nadivoko
Mäso rozdeľujeme podľa toho, z akého druhu zvierat pochádza. Každé z nich má nezameniteľnú chuť. Hydina je ľahšie a chudšie mäso. Môžeme ju piecť, vyprážať a grilovať, hodí sa k nej každá príloha vrátane zeleninového šalátu. Bravčové mäso je tučnejšie a mastnejšie, no tiež obľúbené. Upravujeme ho vždy tepelne, no fajnšmekri si pochutia aj na mierne prepečených steakoch z bravčového, no ešte lepšie z hovädzieho mäsa. Mäso z jeleňa, srny, diviaka, bažanta, jarabice či divej kačky nazývame divinou. Divina patrí medzi drahšie, kvalitnejšie a chuťou výraznejšie mäso práve preto, že zver je voľne žijúca v prírode a nedokrmujú ich ľudia. V zásade ho treba tepelne upravovať o pár hodín dlhšie ako hocktoré iné mäso. Ľahšie stráviteľné alternatívy sú ryby a morské plody. Na tepelnú úpravu netreba veľa času, výborné sú z nich šaláty, pizza a hodia sa aj k cestovinám. Mleté mäso a vnútornosti majú tiež svojich priaznivcov, treba mať iba ten správny recept.
Pri dochutení mäsa sa riadime pravidlom menej je viac. Ak príliš osolíme alebo prekombinujeme priveľa korenín, samotná chuť mäsa zaniká.
