Recept
Navaril/a: Darina
30.05.2012
Kura si rozporcujeme.Všetky suroviny spolu zmiešame vo väčšej nádobe.Rozporcované kura vložíme do nálevu a necháme v ňom stáť cez noc.Kura s...
Recept
Recept
Navaril/a: Darina
30.05.2012
Mäso nakrájame na pásiky.Na oleji opražíme cibuľu do sklovita,pridáme mäso posolíme ho a za stáleho miešania opražíme.Na mäso pridáme lečo,p...
Recept
Navaril/a: Darina
30.05.2012
Mäso pokrajame na rezne.Naklepeme ich,osolíme,okoreníme a posypeme vegetou.Rezne potrieme z jednej strany lunexom.Zemiaky očistíme a postrúh...
Recept
Navaril/a: Darina
30.05.2012
Mäso nakrájame na rezne.Osolíme,okoreníme ich a vyklepeme na strúhanke.Rozšľaháme vajíčka a obalíme v nich mäso.Rezne opečieme na oleji z ob...
Recept
Navaril/a: Darina
29.05.2012
Mäso spolu s lečo pomelieme na mäsovom mlynčeku.Pridáme vajíčka,maizenu,soľ,cierne mleté korenie vegetu nakrajanú cibuľu.Všetko spolu poriad...
Recept
Navaril/a: Darina
29.05.2012
Mäso naklepeme na rezne,osolíme a okoreníme.Formu na srnčí chrbát potrieme olejom a poukladáme do nej pripravené rezne.Vajíčka,mlieko a múku...
Recept
Navaril/a: Darina
29.05.2012
Umyté kuracie prsia pokrájame na kocky,osolíme a okoreníme.Strúčiky cesnaku nadrobno pokrájame a zmiešame s olejom.Premiešame s kuracím mäso...
Recept
Navaril/a: Nika
28.05.2012
Cibuľu si nakrájame na mesiačiky, papriku na kocky a cherry paradajky rozpolíme. Z tuniaka si zlejeme šťavu. Na panvici si opečieme na olivo...
Recept
Navaril/a: Nika
16.05.2012
Kuracie prsia si nakrájame na kocky, osolíme a okoreníme. Na panvicu si dáme rozpáliť olivový olej a pridáme mäso. Mäso opečieme, pridáme ze...
Recept
Navaril/a: Nika
20.04.2012
Hovädzie mäso si nakrájame na rezne, osolíme ich a okoreníme. Mäso si dáme opiecť na panvicu z oboch strán a odložíme na bok aj s výpekom. C...
Recept
Navaril/a: Nika
15.04.2012
Údené mäso si nakrájame na 1,5 cm plátky, nasolíme, posypeme cesnakom nakrájaným na tenké plátky a necháme odstáť 30 minút v chladničke. Kým...
Recept
Navaril/a: Nika
02.04.2012
Zajaca si rozporcujeme na kúsky a každý si osolíme a okoreníme. Klobásu si nakrájame na krúžky, šampiňóny a papriky si nakrájame na menšie k...
Stránky
Existujú dnes rôzne názory na konzumáciu mäsa, no sú ľudia, ktorí si na túto surovinu skrátka nedajú dopustiť.
Tradične alebo nadivoko
Mäso rozdeľujeme podľa toho, z akého druhu zvierat pochádza. Každé z nich má nezameniteľnú chuť. Hydina je ľahšie a chudšie mäso. Môžeme ju piecť, vyprážať a grilovať, hodí sa k nej každá príloha vrátane zeleninového šalátu. Bravčové mäso je tučnejšie a mastnejšie, no tiež obľúbené. Upravujeme ho vždy tepelne, no fajnšmekri si pochutia aj na mierne prepečených steakoch z bravčového, no ešte lepšie z hovädzieho mäsa. Mäso z jeleňa, srny, diviaka, bažanta, jarabice či divej kačky nazývame divinou. Divina patrí medzi drahšie, kvalitnejšie a chuťou výraznejšie mäso práve preto, že zver je voľne žijúca v prírode a nedokrmujú ich ľudia. V zásade ho treba tepelne upravovať o pár hodín dlhšie ako hocktoré iné mäso. Ľahšie stráviteľné alternatívy sú ryby a morské plody. Na tepelnú úpravu netreba veľa času, výborné sú z nich šaláty, pizza a hodia sa aj k cestovinám. Mleté mäso a vnútornosti majú tiež svojich priaznivcov, treba mať iba ten správny recept.
Pri dochutení mäsa sa riadime pravidlom menej je viac. Ak príliš osolíme alebo prekombinujeme priveľa korenín, samotná chuť mäsa zaniká.