Recept
Navaril/a: Nika
28.06.2012
Pripravíme si najprv marinádu. Do misky dáme olej, kurkumu, posekané chilli papričky, pretlačené strúčiky cesnaku, postrúhaný zázvor, mletý...
Recept
Recept
Navaril/a: Darina
27.06.2012
Kukuričné lupienky dáme do mikroténového sáčku a valčekom ich roztlačíme. Roztlačené lupienky zmiešame so strúhankou v miske. Do ďaľšej mi...
Recept
Navaril/a: Nika
26.06.2012
Kuracie prsia si nakrájame na kocky. Posypeme curry korením, soľou, mletou červenou paprikou, čiernym korením a pridáme sójovú omáčku. Všetk...
Recept
Navaril/a: Darina
26.06.2012
Mäso umyjeme, očistíme a nakrájame na slížiky. Poukladáme ho do hrnca,osolíme a okoreníme. Na mäso dáme na drobno nakrájanú cibuľu. Na ci...
Recept
Navaril/a: Darina
26.06.2012
Mäso umyjeme očistíme na nakrájame na väčšie kocky. Slaninu nakrájame na drobno.Na rozohriatu masť dáme slaninu,pridáme nakrájané mäso a pr...
Recept
Navaril/a: Nika
21.06.2012
Cibuľu si pokrájame na drobno, mäso si nakrájame na kocky. Cibuľu si dáme opiecť na maslo. Pridáme mäso a opečieme. Mäso s cibuľou poprášime...
Recept
Navaril/a: Nika
12.06.2012
Špekačky a klobásu si nakrájame na kolieska. Papriku a cibuľu si nakrájame na menšie kúsky tak aby sa aby sa dali napichovať. Na kovové špaj...
Recept
Navaril/a: Nika
12.06.2012
Mäso si nakrájame na rezne a trochu naklepeme. Každý kúsok osolíme, okoreníme, potrieme roztlačeným cesnakom a horčicou z oboch strán. Poukl...
Recept
Navaril/a: Nika
12.06.2012
Zemiaky si nakrájame na kolieska a dáme ich uvariť so osolenej vody tak aby boli polomäkké. Keď máme zemiaky hotové pouhladáme ich do jénske...
Recept
Navaril/a: Nika
12.06.2012
Panenku si nakrájame na kolieska. Mäso si osolíme, okoreníme a každý kúsok potrieme trochou štipľavej pasty. V miske si zmiešame majonézu, j...
Recept
Navaril/a: Darina
04.06.2012
Šampiňóny očistíme a nakrájame na menšie kúsky.Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.Paradajky prekrojíme na polovičky. Na masle speníme cibu...
Recept
Navaril/a: Darina
04.06.2012
Pikantnú marinádu pripravíme nasledovne:Kečup,horčicu soľ,olej,prelisovaný cesnak,čierne mleté korenie a čilli papriku zmiešame. Mäso nakrá...
Stránky
- « prvá
- ‹ predchádzajúca
- …
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- …
- nasledujúca ›
- posledná »
Existujú dnes rôzne názory na konzumáciu mäsa, no sú ľudia, ktorí si na túto surovinu skrátka nedajú dopustiť.
Tradične alebo nadivoko
Mäso rozdeľujeme podľa toho, z akého druhu zvierat pochádza. Každé z nich má nezameniteľnú chuť. Hydina je ľahšie a chudšie mäso. Môžeme ju piecť, vyprážať a grilovať, hodí sa k nej každá príloha vrátane zeleninového šalátu. Bravčové mäso je tučnejšie a mastnejšie, no tiež obľúbené. Upravujeme ho vždy tepelne, no fajnšmekri si pochutia aj na mierne prepečených steakoch z bravčového, no ešte lepšie z hovädzieho mäsa. Mäso z jeleňa, srny, diviaka, bažanta, jarabice či divej kačky nazývame divinou. Divina patrí medzi drahšie, kvalitnejšie a chuťou výraznejšie mäso práve preto, že zver je voľne žijúca v prírode a nedokrmujú ich ľudia. V zásade ho treba tepelne upravovať o pár hodín dlhšie ako hocktoré iné mäso. Ľahšie stráviteľné alternatívy sú ryby a morské plody. Na tepelnú úpravu netreba veľa času, výborné sú z nich šaláty, pizza a hodia sa aj k cestovinám. Mleté mäso a vnútornosti majú tiež svojich priaznivcov, treba mať iba ten správny recept.
Pri dochutení mäsa sa riadime pravidlom menej je viac. Ak príliš osolíme alebo prekombinujeme priveľa korenín, samotná chuť mäsa zaniká.
