Recept
Navaril/a: Darina
15.07.2012
Múku preosejeme,pridáme kypriaci prášok,100 g nakrájaného masla,syr,celé vajíčka a na kocky pokrájanú šunku. Dochutíme horčicou,mletým čier...
Recept
Recept
Navaril/a: Darina
12.07.2012
Mäso umyjeme,pokrájame na rezne,osolíme,okoreníme,posypeme sušeným cesnakom a potrieme horčicou z obidvoch strán.. Takto pripravené mäso op...
Recept
Navaril/a: Nika
12.07.2012
Kapra očistíme a umyjeme. Chilli papričku si nakrájame na drobno. Do hrnčeku si dáme olej, nasekanú chilli papričku, provensálske korenie, s...
Recept
Navaril/a: Nika
11.07.2012
Mleté mäso si zmiešame s prelisovaným cesnakom, nadrobno nasekanou cibuľou, vajciami, hladkou múkou, mletou červenou paprikou, mletou rascou...
Recept
Navaril/a: Darina
11.07.2012
Karé umyjeme,pokrájame na plátky,osolíme a okoreníme. Na oleji speníme na drobno nakrájanú cibuľu,pridáme mletú sladkú červenú papriku a vl...
Recept
Navaril/a: Nika
11.07.2012
Papriku si pozdĺžne prekrojíme a vydlabeme semiačka. Mäso si zmiešame s prelisovaným cesnakom, nadrobno nakrájanou cibuľou, žĺtkom, hladkou...
Recept
Navaril/a: Darina
10.07.2012
Ošúpanú cibuľu nakrájame na tenšie kolieska,poukladáme ich do vymastenej zapekacej misy a osolíme. Kuracie prsia umyjeme,naklepeme,posypeme...
Recept
Navaril/a: Darina
10.07.2012
Kuracie prsia umyjeme,nakrájame na menšie rezance,osolíme,okoreníme a necháme ich odstáť asi 15 minút. Cesnak,cibuľu,zelenú a červenú papri...
Recept
Navaril/a: Darina
10.07.2012
Kuracie krídelka umyjeme a trochu osolíme. V nádobe rozhabarkujeme vajíčka,pridáme kečup,horčicu,sójovú omáčku,roztlačený cesnak,mleté čier...
Recept
Navaril/a: Darina
09.07.2012
Umyté kuracie prsia jemne naklepeme cez potravinársku fóliu,osolíme,okoreníme mletým bielym korením a prudko opečieme po oboch stranách. Z...
Recept
Navaril/a: Darina
09.07.2012
Kuracie mäso umyjeme,nakrájame na väčšie kocky a osolíme. V miske zmiešame jogurt,prelisovaný cesnak,mletú červenú papriku,mleté čierne kor...
Recept
Navaril/a: Darina
02.07.2012
Kapra umyjeme a očistíme.Na chrbte spravíme priečne zárezy,do ktorých votrieme maslo zmiešané so soľou,posekanou petržlenovou vňaťou a roztl...
Stránky
- « prvá
- ‹ predchádzajúca
- …
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- …
- nasledujúca ›
- posledná »
Existujú dnes rôzne názory na konzumáciu mäsa, no sú ľudia, ktorí si na túto surovinu skrátka nedajú dopustiť.
Tradične alebo nadivoko
Mäso rozdeľujeme podľa toho, z akého druhu zvierat pochádza. Každé z nich má nezameniteľnú chuť. Hydina je ľahšie a chudšie mäso. Môžeme ju piecť, vyprážať a grilovať, hodí sa k nej každá príloha vrátane zeleninového šalátu. Bravčové mäso je tučnejšie a mastnejšie, no tiež obľúbené. Upravujeme ho vždy tepelne, no fajnšmekri si pochutia aj na mierne prepečených steakoch z bravčového, no ešte lepšie z hovädzieho mäsa. Mäso z jeleňa, srny, diviaka, bažanta, jarabice či divej kačky nazývame divinou. Divina patrí medzi drahšie, kvalitnejšie a chuťou výraznejšie mäso práve preto, že zver je voľne žijúca v prírode a nedokrmujú ich ľudia. V zásade ho treba tepelne upravovať o pár hodín dlhšie ako hocktoré iné mäso. Ľahšie stráviteľné alternatívy sú ryby a morské plody. Na tepelnú úpravu netreba veľa času, výborné sú z nich šaláty, pizza a hodia sa aj k cestovinám. Mleté mäso a vnútornosti majú tiež svojich priaznivcov, treba mať iba ten správny recept.
Pri dochutení mäsa sa riadime pravidlom menej je viac. Ak príliš osolíme alebo prekombinujeme priveľa korenín, samotná chuť mäsa zaniká.
