Recept
Navaril/a: Nika
07.09.2012
Mäso si nakrájame na 3 hrubšie rezne, vyklepeme ho, osolíme, okoreníme a necháme chvíľu odstáť. Medzi tým si nakrájame na drobno cibuľu, baz...
Recept
Recept
Navaril/a: Nika
22.08.2012
Cibuľu si očistíme a nakrájame na drobno. Paradajku, papriku a slaninu si tiež nakrájame. Na panvicu si dáme maslo, pridáme cibuľu, slaninu...
Recept
Navaril/a: Nika
22.08.2012
Mäso si umyjeme, nakrájame na rezne a jemne vyklepeme. Každý kus osolíme, okoreníme, posypeme citrónovou kôrou a dáme piecť na rozpálenú pan...
Recept
Navaril/a: Nika
22.08.2012
Na panvicu si dáme trochu oleja a mleté mäso. Chvíľku opečieme, pridáme prelisovaný cesnak, bazalku, oregano, soľ, mleté čierne korenie. Vše...
Recept
Navaril/a: Nika
08.08.2012
Zemiaky si očistíme, umyjeme a nakrájame na kocky. Mäso si nakrájame, dáme na panvicu a opečieme s horčicou a mletým čiernym korením. Na vym...
Recept
Navaril/a: Nika
07.08.2012
Slaninu, klobásu a papriku si nakrájame. Na panvicu si dáme rozohriať trochu oleja, pridáme slaninu a klobásu. Opečieme, pridáme papriku a c...
Recept
Navaril/a: Nika
07.08.2012
Vajcia si rozklepneme do misky, pridáme soľ, mletú červenú papriku, mletú rascu a rozšľaháme. Klobásku a cibuľku si nakrájame a primiešame k...
Recept
Navaril/a: Nika
06.08.2012
Bravčovú panenku si nakrájame, osolíme, posypeme rascou a potrieme chilli pastou. Na panvicu si dáme nakrájanú slaninku, ktorú opečieme. K s...
Recept
Navaril/a: Nika
06.08.2012
Panenku si nakrájame, osolíme a okoreníme. Mrkvu si očistíme, nakrájame na tenké prúžky, cesnak očistíme a nakrájame na drobno. Na panvicu s...
Recept
Navaril/a: Nika
31.07.2012
Párky si na rýchlo opečieme na grile (len aby sa prehriali). Dáme dole a každý obalíme prosciuttiom a šup ich späť na gril aby nám prosciutt...
Recept
Navaril/a: Nika
31.07.2012
Mleté mäso si dáme do misky. Zmiešame ho s najemno nakrájanou cibuľou, prelisovaným cesnakom, mletým korením, soľou a worcestrovou omáčkou....
Recept
Navaril/a: Darina
26.07.2012
Rohlík namočíme do vody a potom ho vyžmýkame.Pridáme mleté mäso,prelisovaný cesnak,na drobno pokrájanú cibuľu,soľ,mletú červenú papriku,vají...
Stránky
- « prvá
- ‹ predchádzajúca
- …
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- …
- nasledujúca ›
- posledná »
Existujú dnes rôzne názory na konzumáciu mäsa, no sú ľudia, ktorí si na túto surovinu skrátka nedajú dopustiť.
Tradične alebo nadivoko
Mäso rozdeľujeme podľa toho, z akého druhu zvierat pochádza. Každé z nich má nezameniteľnú chuť. Hydina je ľahšie a chudšie mäso. Môžeme ju piecť, vyprážať a grilovať, hodí sa k nej každá príloha vrátane zeleninového šalátu. Bravčové mäso je tučnejšie a mastnejšie, no tiež obľúbené. Upravujeme ho vždy tepelne, no fajnšmekri si pochutia aj na mierne prepečených steakoch z bravčového, no ešte lepšie z hovädzieho mäsa. Mäso z jeleňa, srny, diviaka, bažanta, jarabice či divej kačky nazývame divinou. Divina patrí medzi drahšie, kvalitnejšie a chuťou výraznejšie mäso práve preto, že zver je voľne žijúca v prírode a nedokrmujú ich ľudia. V zásade ho treba tepelne upravovať o pár hodín dlhšie ako hocktoré iné mäso. Ľahšie stráviteľné alternatívy sú ryby a morské plody. Na tepelnú úpravu netreba veľa času, výborné sú z nich šaláty, pizza a hodia sa aj k cestovinám. Mleté mäso a vnútornosti majú tiež svojich priaznivcov, treba mať iba ten správny recept.
Pri dochutení mäsa sa riadime pravidlom menej je viac. Ak príliš osolíme alebo prekombinujeme priveľa korenín, samotná chuť mäsa zaniká.