Recept
Navaril/a: Tomáš
25.09.2012
Kuracie prsia si nakrájame na rezance, osolíme, okoreníme a opečieme na troške oleja. Kým sa nám mäso opeká, v miske si zmiešame na kocky na...
Recept
Recept
Navaril/a: Nika
24.09.2012
Kuracie prsia si umyjeme, nakrájame na rezne a obalíme do trojobalu (múka, vajce, strúhanka). Na panvicu si dáme olej a rezne si vysmažíme....
Recept
Navaril/a: Nika
24.09.2012
Do misky si dáme zliateho tuniaka, kukuricu, majonézu, na kocky nakrájanú papriku v oleji. Všetko spolu poriadne zamiešame a podľa chuti oso...
Recept
Navaril/a: Nika
21.09.2012
V miske si zmiešame med, horčicu, worcestrovú omáčku, štipľavú pastu, prelisovaný cesnak, soľ, korenie a olej. Všetko spolu poriadne premieš...
Recept
Navaril/a: Nika
19.09.2012
Do misky si dáme majonézu, prelisovaný cesnak, citrónovú šťavu, worcestrovú omáčku, soľ a korenie. Všetko spolu poriadne premiešame a odloží...
Recept
Navaril/a: Nika
19.09.2012
Mäso si umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Cibuľu si nakrájame na jemno. Do hrnca si dáme olej a cibuľu. Cibuľu opražíme do zlatista, pridám...
Recept
Navaril/a: Nika
19.09.2012
Mäso si nakrájame na rezne, vyklepeme, osolíme, okoreníme, posypeme rascou. Do vyššej panvice alebo hrncu si dáme trochu oleja, na rozpálený...
Recept
Navaril/a: Nika
19.09.2012
Mäso si umyjeme a nakrájame na kocky. V troche olivového oleja si zmiešame sušený cesnak, oregano, mletú rascu, majoránku, rozmarín, tymián,...
Recept
Navaril/a: Nika
18.09.2012
Mäso si umyjeme a nakrájame na rezance. Na panvicu si dáme rozohriať olej, pridáme cibuľu a pražíme až kým cibuľa nezmäkne. K cibuli pridáme...
Recept
Navaril/a: Nika
10.09.2012
Kuracie prsia si nakrájame na rezne, osolíme, okoreníme a necháme odstáť. Červenú cibuľu si nakrájame na drobno a cesnak prelisujeme. Na p...
Recept
Navaril/a: Nika
10.09.2012
Na panvicu si dáme opiecť krevety s cesnakom, soľou a korením. Necháme ich chvíľu opekať. Krevety zalejeme smotanou, pridáme bazalku, citrón...
Recept
Navaril/a: Nika
07.09.2012
Mäso si nakrájame na dva rezne. Vyklepeme ho, osolíme okoreníme, posypeme bazalkou a oreganom a necháme chvíľu odstáť. Cibuľu si nakrájame n...
Stránky
- « prvá
- ‹ predchádzajúca
- …
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- …
- nasledujúca ›
- posledná »
Existujú dnes rôzne názory na konzumáciu mäsa, no sú ľudia, ktorí si na túto surovinu skrátka nedajú dopustiť.
Tradične alebo nadivoko
Mäso rozdeľujeme podľa toho, z akého druhu zvierat pochádza. Každé z nich má nezameniteľnú chuť. Hydina je ľahšie a chudšie mäso. Môžeme ju piecť, vyprážať a grilovať, hodí sa k nej každá príloha vrátane zeleninového šalátu. Bravčové mäso je tučnejšie a mastnejšie, no tiež obľúbené. Upravujeme ho vždy tepelne, no fajnšmekri si pochutia aj na mierne prepečených steakoch z bravčového, no ešte lepšie z hovädzieho mäsa. Mäso z jeleňa, srny, diviaka, bažanta, jarabice či divej kačky nazývame divinou. Divina patrí medzi drahšie, kvalitnejšie a chuťou výraznejšie mäso práve preto, že zver je voľne žijúca v prírode a nedokrmujú ich ľudia. V zásade ho treba tepelne upravovať o pár hodín dlhšie ako hocktoré iné mäso. Ľahšie stráviteľné alternatívy sú ryby a morské plody. Na tepelnú úpravu netreba veľa času, výborné sú z nich šaláty, pizza a hodia sa aj k cestovinám. Mleté mäso a vnútornosti majú tiež svojich priaznivcov, treba mať iba ten správny recept.
Pri dochutení mäsa sa riadime pravidlom menej je viac. Ak príliš osolíme alebo prekombinujeme priveľa korenín, samotná chuť mäsa zaniká.