Recept
Navaril/a: Zora
01.11.2012
Mäso očistíme, nakrájame na kocky. Jablká očistíme a ošúpeme, nakrájame na drobno. Na panvicu dáme na olej opražiť nadrobno nakrájanú cibuľu...
Recept
Recept
Navaril/a: Nika
28.10.2012
Z mäsa si spravíme dva rezne a vyklepeme ich. V miske si zmiešame pálivú pastu, med, horčicu, kečup, bazalku, soľ a korenie. Do marinády nam...
Recept
Navaril/a: Nika
25.10.2012
Mäso si vyklepeme, z oboch strán osolíme, okoreníme, posypeme tymiánom, mletou rascou a potrieme štipľavou pastou. Anglickú slaninu si nakrá...
Recept
Navaril/a: Tomáš
23.10.2012
Kapustu, papriku a uhorky si nakrájame na kocky. Z paradajok vyberieme stred a tiež ich nakrájame na kocky. Do misky si vložíme nakrájanú ze...
Recept
Navaril/a: Tomáš
23.10.2012
Mäso si nakrájame na hrubšie pláty a naložíme asi na pol hodinu do mlieka. Medzitým si pripravíme zmes, do ktorej neskôr mäso vložíme. Zmieš...
Recept
Navaril/a: SisaB0104
20.10.2012
Bazalku a rozmarín si nasekáme na drobno. Kuracie prsia v celku osolíme, okoreníme, posypeme z oboch strán bylinkami a osmažíme na oleji z o...
Recept
Navaril/a: Nika
16.10.2012
Všetky suroviny na omáčku si zmiešame a dáme na chvíľu odstáť do chladničky. Kuracie mäso si nakrájame na kocky. V miske si zmiešame múku, p...
Recept
Navaril/a: Tomáš
15.10.2012
Kaiserkám odrežeme vrch, vydlabeme stred, na spodok do každej rozdelíme prosciutto, okoreníme a posolíme mletou červenou paprikou. Kaiserky...
Recept
Navaril/a: Nika
15.10.2012
Mäso si umyjeme, nakrájame na kocky, vložíme do misky, pridáme rascu, červenú papriku, tymián, mleté čierne korenie, prelisovaný cesnak, šti...
Recept
Navaril/a: Nika
13.10.2012
Mäso si nakrájame na rezne, trochu vyklepeme a z oboch strán posypeme soľou, mletým čiernym korením, rozmarínom, citrónovou kôrou, mletou če...
Recept
Navaril/a: Nika
12.10.2012
Kuracie prsia si nakrájame na malé kúsky. Mäso si dáme do misky, pridáme worcester, horčicu, prelisovaný cesnak, soľ, mleté čierne korenie,...
Recept
Navaril/a: Nika
11.10.2012
Sardinky si zlejeme a povyberáme chrbtové kosti. Cibuľu si nakrájame na jemno, vajcia si dáme uvariť na tvrdo. Do misky si dáme sardinky, zm...
Stránky
- « prvá
- ‹ predchádzajúca
- …
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- …
- nasledujúca ›
- posledná »
Existujú dnes rôzne názory na konzumáciu mäsa, no sú ľudia, ktorí si na túto surovinu skrátka nedajú dopustiť.
Tradične alebo nadivoko
Mäso rozdeľujeme podľa toho, z akého druhu zvierat pochádza. Každé z nich má nezameniteľnú chuť. Hydina je ľahšie a chudšie mäso. Môžeme ju piecť, vyprážať a grilovať, hodí sa k nej každá príloha vrátane zeleninového šalátu. Bravčové mäso je tučnejšie a mastnejšie, no tiež obľúbené. Upravujeme ho vždy tepelne, no fajnšmekri si pochutia aj na mierne prepečených steakoch z bravčového, no ešte lepšie z hovädzieho mäsa. Mäso z jeleňa, srny, diviaka, bažanta, jarabice či divej kačky nazývame divinou. Divina patrí medzi drahšie, kvalitnejšie a chuťou výraznejšie mäso práve preto, že zver je voľne žijúca v prírode a nedokrmujú ich ľudia. V zásade ho treba tepelne upravovať o pár hodín dlhšie ako hocktoré iné mäso. Ľahšie stráviteľné alternatívy sú ryby a morské plody. Na tepelnú úpravu netreba veľa času, výborné sú z nich šaláty, pizza a hodia sa aj k cestovinám. Mleté mäso a vnútornosti majú tiež svojich priaznivcov, treba mať iba ten správny recept.
Pri dochutení mäsa sa riadime pravidlom menej je viac. Ak príliš osolíme alebo prekombinujeme priveľa korenín, samotná chuť mäsa zaniká.
