Recept
Navaril/a: Nika
04.12.2012
Zemiaky si očistíme, umyjeme, nakrájame na malé kocky a dáme variť do osolenej vody. Zemiaky varíme až dokým sú neni mäkké. Cibuľu si očistí...
Recept
Recept
Navaril/a: Nika
30.11.2012
Fazuľu si dáme namočiť do studenej vody, aby nám napučala. Napučanú fazuľu zlejeme, dáme do hrnca a zalejeme 1,5l vody. K fazuli pridáme pre...
Recept
Navaril/a: Lukáš
29.11.2012
Krevety očistíme, umyjeme a osmažíme na oleji. Ku krevetám pridáme nastrúhaný cesnak. Počas restovania posypeme krevety korením na bylinkové...
Recept
Navaril/a: Nika
26.11.2012
Chorizo si nakrájame na drobno. V miske si zmiešame vajcia, s trochou mlieka a na hrubo nastrúhaným cheddarom. Na panvicu si dáme opiecť cho...
Recept
Navaril/a: Nika
25.11.2012
Údené karé nakrájame na tenké rezne. Do tanierov si dáme múku, vajíčko a strúhanku. Každý rezeň obalíme najprv v múke, potom vo vajíčku a na...
Recept
Navaril/a: Nika
25.11.2012
Cibuľu a oravskú slaninu si nakrájame na malé kocky. Sušené huby namočíme do vody. Na panvicu si dáme cibuľu so slaninou a opečieme. Potom p...
Recept
Navaril/a: Nika
25.11.2012
Kuracie prsia si nakrájame na rezne, z oboch strán osolíme, okoreníme a dáme opiecť na panvicu. Hotové kuracie prsia si nakrájame na kúsky....
Recept
Navaril/a: Darina
21.11.2012
Rohlíky si namočíme do vody a vyžmíkame ich. Vyžmíkané rohlíky dáme do misky, pridáme mleté mäso, prelisovaný cesnak, vajce, soľ, mleté čier...
Recept
Navaril/a: Nika
14.11.2012
Kuracie prsia si nakrájame na kocky, osolíme, okoreníme a necháme chvíľu odstáť. Šampiňóny si očistíme a nakrájame na hrubšie plátky. Cibuľ...
Recept
Navaril/a: Nika
08.11.2012
Kuracie krídla si umyjeme, odstránime z nich tretiu, najtenšiu časť a zvyšné dve rozrežeme v kĺbe. Kuracie krídla premiešame s olejom, preli...
Recept
Navaril/a: Tomáš
06.11.2012
Rebrá si dáme do vriacej vody a necháme variť 30 minút. Potom ich vyberieme, rozložíme na plech. V miske si rozmiešame olej s mletou červeno...
Recept
Navaril/a: Darina
05.11.2012
Kuracie prsia si umyjeme, nakrájame na rezne, osolíme a obalíme v trojobale (múka, vajce, strúhanka). Pekáč vymažeme maslom, vložíme obalené...
Stránky
- « prvá
- ‹ predchádzajúca
- …
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- …
- nasledujúca ›
- posledná »
Existujú dnes rôzne názory na konzumáciu mäsa, no sú ľudia, ktorí si na túto surovinu skrátka nedajú dopustiť.
Tradične alebo nadivoko
Mäso rozdeľujeme podľa toho, z akého druhu zvierat pochádza. Každé z nich má nezameniteľnú chuť. Hydina je ľahšie a chudšie mäso. Môžeme ju piecť, vyprážať a grilovať, hodí sa k nej každá príloha vrátane zeleninového šalátu. Bravčové mäso je tučnejšie a mastnejšie, no tiež obľúbené. Upravujeme ho vždy tepelne, no fajnšmekri si pochutia aj na mierne prepečených steakoch z bravčového, no ešte lepšie z hovädzieho mäsa. Mäso z jeleňa, srny, diviaka, bažanta, jarabice či divej kačky nazývame divinou. Divina patrí medzi drahšie, kvalitnejšie a chuťou výraznejšie mäso práve preto, že zver je voľne žijúca v prírode a nedokrmujú ich ľudia. V zásade ho treba tepelne upravovať o pár hodín dlhšie ako hocktoré iné mäso. Ľahšie stráviteľné alternatívy sú ryby a morské plody. Na tepelnú úpravu netreba veľa času, výborné sú z nich šaláty, pizza a hodia sa aj k cestovinám. Mleté mäso a vnútornosti majú tiež svojich priaznivcov, treba mať iba ten správny recept.
Pri dochutení mäsa sa riadime pravidlom menej je viac. Ak príliš osolíme alebo prekombinujeme priveľa korenín, samotná chuť mäsa zaniká.