Recept
Navaril/a: Tomáš
30.12.2012
Do mixéru si dáme nakrájanú čerstvú papriku, štipľavú pastu, paradajkový pretlak, 1/2 nakrájanej cibule. Všetko spolu poriadne zmixujeme na...
Recept
Recept
Navaril/a: Tomáš
29.12.2012
Mäso si umyjeme a nakrájame na rezance. Mäso si dáme do misky pridáme trochu olivového oleja, sušenej bazalky, sušeného petržlenu, štipku šk...
Recept
Navaril/a: Tomáš
26.12.2012
V miske si zmiešame olivový olej so sušenou bazalkou, tymiánom, mletým čiernym korením a soľou. V ochutenom oleji obalíme filety lososa a dá...
Recept
Navaril/a: Adam
26.12.2012
Kuracie prsia si umyjeme a nakrájame na nugety. V miske si zmiešame múku, vajcia, mlieko, kurkumu, mletý cesnak, biele korenie, chilli koren...
Recept
Navaril/a: Nika
21.12.2012
Z múky, piva, mlieka, vajca, soli a mletého čierneho korenia vymiešame hladké cesto. Na panvicu si dáme trochu masla a upečieme si palacinky...
Recept
Navaril/a: Nika
17.12.2012
Kuracie stehná si umyjeme a dáme dole kožu. V miske si zmiešame olivový olej, oregano, citrónovú šťavu, prelisovaný cesnak, soľ a korenie. M...
Recept
Navaril/a: Nika
15.12.2012
Kuracie prsia si umyjeme a nakrájame na kocky. Prsia preložíme do misky, pridáme tymián, provensálske korenie, sójovú omáčku, med, štipľavú...
Recept
Navaril/a: Nika
15.12.2012
Kuracie pečienky a slaninu si nakrájame na malé kúsky. Cibuľu si očistíme a nakrájame na kolieska. Na panvicu si dáme trochu oleja, pridáme...
Recept
Navaril/a: Nika
10.12.2012
Kuracie prsia si nakrájame na kocky. Prsia dáme do misky a zmiešame s čiernym korením, štipľavou paprikou, rozmarínom, mletou rascou, prelis...
Recept
Navaril/a: Nika
09.12.2012
Cibuľu si nakrájame na tenké kolieska. Do panvice si dáme maslo a nakrájanú cibuľu. Cibuľu si opečieme do mäkka, pridáme med, kremžskú horči...
Recept
Navaril/a: Nika
09.12.2012
Cibuľu si očistíme a nakrájame na drobno. Do hrnca si dáme trochu oleja na ktorom opečieme cibuľu. K cibuli si dáme kapustu aj so šťavou, za...
Recept
Navaril/a: Nika
04.12.2012
Zemiaky si očistíme, umyjeme, nakrájame na malé kocky a dáme variť do osolenej vody. Zemiaky varíme až dokým sú neni mäkké. Cibuľu si očistí...
Stránky
- « prvá
- ‹ predchádzajúca
- …
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- …
- nasledujúca ›
- posledná »
Existujú dnes rôzne názory na konzumáciu mäsa, no sú ľudia, ktorí si na túto surovinu skrátka nedajú dopustiť.
Tradične alebo nadivoko
Mäso rozdeľujeme podľa toho, z akého druhu zvierat pochádza. Každé z nich má nezameniteľnú chuť. Hydina je ľahšie a chudšie mäso. Môžeme ju piecť, vyprážať a grilovať, hodí sa k nej každá príloha vrátane zeleninového šalátu. Bravčové mäso je tučnejšie a mastnejšie, no tiež obľúbené. Upravujeme ho vždy tepelne, no fajnšmekri si pochutia aj na mierne prepečených steakoch z bravčového, no ešte lepšie z hovädzieho mäsa. Mäso z jeleňa, srny, diviaka, bažanta, jarabice či divej kačky nazývame divinou. Divina patrí medzi drahšie, kvalitnejšie a chuťou výraznejšie mäso práve preto, že zver je voľne žijúca v prírode a nedokrmujú ich ľudia. V zásade ho treba tepelne upravovať o pár hodín dlhšie ako hocktoré iné mäso. Ľahšie stráviteľné alternatívy sú ryby a morské plody. Na tepelnú úpravu netreba veľa času, výborné sú z nich šaláty, pizza a hodia sa aj k cestovinám. Mleté mäso a vnútornosti majú tiež svojich priaznivcov, treba mať iba ten správny recept.
Pri dochutení mäsa sa riadime pravidlom menej je viac. Ak príliš osolíme alebo prekombinujeme priveľa korenín, samotná chuť mäsa zaniká.
