Recept
Navaril/a: Nika
01.03.2015
Nie vždy sa nám chce vymýšlať zložité recepty a tráviť hodiny v kuchyni. Preto milujeme nenáročné recepty s rýchlou prípravou. Údeného losos...
Recept
Recept
Navaril/a: Nika
16.01.2015
Papriku si nakrájame na prúžky, cibuľu si očistíme a nakrájame na polmesiačiky, mäso si umyjeme a nakrájame na kocky, z chilli papričky si o...
Recept
Navaril/a: Tomáš
27.06.2014
Pečienky si očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu a cesnak si tiež nakrájame. Jablko si očistíme od šupky a nakrájame na malé kocky,...
Recept
Navaril/a: Tomáš
12.06.2014
Na malej panvici si zohrejeme trocha olivového oleja. Pridáme doň na štvrtinky nakrájané paradajky, na kocky nakrájanú papriku a na štvrtink...
Recept
Navaril/a: Nika
05.06.2014
Brokolicu si rozdelíme na menšie ružičky a dáme variť. Necháme ju variť kým nezačne vrieť, potom odstavíme a zlejeme vodu. Kuracie prsia si...
Recept
Navaril/a: Tomáš
05.06.2014
Do mažiaru si dáme celé korenie štyroch farieb, rozmarín a tymián. Všetko spolu poriadne rozdrvíme. Zmes vtrieme do mäsa z oboch strán. Na p...
Recept
Navaril/a: Nika
27.04.2014
Pečienky, papriku a klobásu si nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu si nakrájame na drobno. Na panvicu si dáme olivový olej, pridáme nadrobno n...
Recept
Navaril/a: Nika
27.04.2014
Kuracie prsia si nakrájame na rezne a posypeme ich z oboch strán korení. Na panvicu si dáme trochu olivového oleja a opečieme na ňom z oboch...
Recept
Navaril/a: Nika
27.04.2014
Mäso si dáme do misky, pridáme vajcia, soľ, mleté čierne korenie, prelisovaný cesnak a majoránku. Všetko spolu poriadne premiešame. K mäsu p...
Recept
Navaril/a: Nika
18.02.2014
Kuracie prsia si nakrájame na kocky a dáme ich do misky. Pridáme k nim prelisovaný cesnak, worcestrovu a sojovu omacku, bazalku, všetko pori...
Recept
Navaril/a: Tomáš
14.02.2014
Paradajky si nakrájame na kocky. Na panvicu si dáme bazalkový olivový olej, pridáme paradajky a necháme 5 minút podusiť. K paradajkám pridám...
Recept
Navaril/a: Nika
07.02.2014
Cibuľu si očistíme a nakrájame na drobno. Slaninu si nakrájame na kocky a klobásu na kolieska. Petržlen a mrkvu si očistíme a nastrúhame na...
Stránky
Existujú dnes rôzne názory na konzumáciu mäsa, no sú ľudia, ktorí si na túto surovinu skrátka nedajú dopustiť.
Tradične alebo nadivoko
Mäso rozdeľujeme podľa toho, z akého druhu zvierat pochádza. Každé z nich má nezameniteľnú chuť. Hydina je ľahšie a chudšie mäso. Môžeme ju piecť, vyprážať a grilovať, hodí sa k nej každá príloha vrátane zeleninového šalátu. Bravčové mäso je tučnejšie a mastnejšie, no tiež obľúbené. Upravujeme ho vždy tepelne, no fajnšmekri si pochutia aj na mierne prepečených steakoch z bravčového, no ešte lepšie z hovädzieho mäsa. Mäso z jeleňa, srny, diviaka, bažanta, jarabice či divej kačky nazývame divinou. Divina patrí medzi drahšie, kvalitnejšie a chuťou výraznejšie mäso práve preto, že zver je voľne žijúca v prírode a nedokrmujú ich ľudia. V zásade ho treba tepelne upravovať o pár hodín dlhšie ako hocktoré iné mäso. Ľahšie stráviteľné alternatívy sú ryby a morské plody. Na tepelnú úpravu netreba veľa času, výborné sú z nich šaláty, pizza a hodia sa aj k cestovinám. Mleté mäso a vnútornosti majú tiež svojich priaznivcov, treba mať iba ten správny recept.
Pri dochutení mäsa sa riadime pravidlom menej je viac. Ak príliš osolíme alebo prekombinujeme priveľa korenín, samotná chuť mäsa zaniká.
