Recept
Navaril/a: Tomáš
18.03.2013
V misce si smícháme hořčici, pepř, sladkou mletou červenou papriku, tymián, štiplavou pastu, tabasco, cukr a whisky. Všechno spolu pořádně p...
Recept
Recept
Navaril/a: Nika
18.03.2013
Maso si nakrájíme na kostky, přidáme rozmarýn, oregano, balzamicový ocet, olej a vše spolu pořádně promícháme a necháme odstát. Mezi tím tím...
Recept
Navaril/a: Nika
18.03.2013
Cibuli si nakrájíme na drobno a i slaninu si nakrájíme na malé kostičky. Maso si omyjeme a pokrájíme na kostky. Do hrnce si dáme slaninu a o...
Recept
Navaril/a: Nika
18.03.2013
Maso si nakrájíme na řízky, vyklepeme, osolíme a opepříme z obou stran. Maso přeložíme do misky, dáme na něj čtvrť hořčice, pořádně promíchá...
Recept
Navaril/a: Nika
18.03.2013
Kuřecí prsa si nakrájíme na kostky. Žampiony si očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli si očistíme a nakrájíme na drobno. Na...
Recept
Navaril/a: Tomáš
18.03.2013
V misce si smícháme olivový olej, prolisované dva stroužky česneku. chilli koření, sůl, mletý pepř, limetkovou šťávu. Vše spolu pořádně prom...
Recept
Navaril/a: Nika
18.03.2013
Brambory si očistíme, nakrájíme na kolečka a dáme vařit do slané vody do měkka. Maso si nakrájíme na kostky, smícháme s bílým pepřem, bazalk...
Recept
Navaril/a: Nika
18.03.2013
Kuřecí prsa si omyjeme a nakrájíme na nudličky. Osolíme, opepříme a dáme péct na pánev s lžící oleje. Maso opečeme do zlatova a odložíme str...
Recept
Navaril/a: Nika
18.03.2013
Kuřecí křídla si umyjeme, nejtenčí část dáme pryč. Rozkrojíme je na polovinu a dáme vařit do vody. Počkáme dokud voda sevře, pěnu obereme a...
Recept
Navaril/a: Tomáš
18.03.2013
Kuřecí prso si umyjeme a v polovině překrojíme. Každou část ještě v polovině překrojíme aby nám vznikla kapsa. Vnitřek potřeme pálivou pasto...
Recept
Navaril/a: Nika
18.03.2013
Kuřecí játra si omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli si očistíme a nakrájíme na půlměsíčky. Klobásu si také nakrájíme na menší části....
Recept
Navaril/a: Nika
18.03.2013
Kuřecí prsa si omyjeme, nakrájíme na kostky. Dáme je do misky, přidáme koření, sójovou omáčku, kari koření, tymián a olej. Všechno spolu poř...
Pages
- « prvá
- ‹ predchádzajúca
- …
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- …
- nasledujúca ›
- posledná »
Existujú dnes rôzne názory na konzumáciu mäsa, no sú ľudia, ktorí si na túto surovinu skrátka nedajú dopustiť.
Tradične alebo nadivoko
Mäso rozdeľujeme podľa toho, z akého druhu zvierat pochádza. Každé z nich má nezameniteľnú chuť. Hydina je ľahšie a chudšie mäso. Môžeme ju piecť, vyprážať a grilovať, hodí sa k nej každá príloha vrátane zeleninového šalátu. Bravčové mäso je tučnejšie a mastnejšie, no tiež obľúbené. Upravujeme ho vždy tepelne, no fajnšmekri si pochutia aj na mierne prepečených steakoch z bravčového, no ešte lepšie z hovädzieho mäsa. Mäso z jeleňa, srny, diviaka, bažanta, jarabice či divej kačky nazývame divinou. Divina patrí medzi drahšie, kvalitnejšie a chuťou výraznejšie mäso práve preto, že zver je voľne žijúca v prírode a nedokrmujú ich ľudia. V zásade ho treba tepelne upravovať o pár hodín dlhšie ako hocktoré iné mäso. Ľahšie stráviteľné alternatívy sú ryby a morské plody. Na tepelnú úpravu netreba veľa času, výborné sú z nich šaláty, pizza a hodia sa aj k cestovinám. Mleté mäso a vnútornosti majú tiež svojich priaznivcov, treba mať iba ten správny recept.
Pri dochutení mäsa sa riadime pravidlom menej je viac. Ak príliš osolíme alebo prekombinujeme priveľa korenín, samotná chuť mäsa zaniká.
