Recept
Navaril/a: Nika
27.03.2013
Uzené kotlety si nakrájíme na kostky. Na pánev si dáme rozpustit máslo a opečeme na něm kotlety. Když je pečeně opečená přidáme hrášek, smet...
Recept
Recept
Navaril/a:
22.03.2013
Kopr si omyjeme, osušíme a nasekáme na jemno. Šlehačku si vyšleháme do polotuha. Lososa si omyjeme, osolíme, opepříme. Na pánev si dáme rozp...
Recept
Navaril/a: Nika
22.03.2013
V misce si rozmícháme vejce, sůl a trochu mléka. Na čtyři plátky toastu si uložíme šunku a nakrájený hermelín. Zakryjeme zbylými plátky chle...
Recept
Navaril/a: Nika
22.03.2013
Kohoutí prsa si nakrájíme na kostky. Cibuli si očistíme, nakrájíme na drobno. Ze slaniny si seřízneme kůži, dáme ji zatím na bok a zbytek sl...
Recept
Navaril/a: Adam
22.03.2013
Kuřecí maso si nakrájíme na kousky. Na pánev si dáme olivový olej, ze všech stran na něm opečeme maso. K masu přidáme mletou červenou paprik...
Recept
Navaril/a: Nika
22.03.2013
Čočku si probereme a namočíme do studené vody aby nám nabobtnalou a změkla. Nabobtnalou čočku dáme do hrnce spolu s bobkovým listem, zalijem...
Recept
Navaril/a: Nika
19.03.2013
Brambory si očistíme, omyjeme a nakrájíme na větší části. Citrony si očistíme škrabkou na brambory. Do hrnce z vařící vodou dáme brambory a...
Recept
Navaril/a: Nika
19.03.2013
Z mouky, vejce, piva a soli si vypracujeme hustší těstíčko. Na pánev si dáme rozehřát olej. Každý kousek ryby obalujeme v těstíčku a dáme vy...
Recept
Navaril/a: Nika
19.03.2013
Pradajky si rozkrojíme na menší kousky, papriku si také nakrájíme na kostičky. Rajčata a papriku dáme do hlubší pánve. Přidáme vinný ocet, p...
Recept
Navaril/a:
19.03.2013
Rukolu si omyjeme, osušíme a uděláme si z ní 12 kytiček. V misce si smícháme zlehka podrvený červený pepř, balzamicový ocet, hořčici, sůl, o...
Recept
Navaril/a: Nika
18.03.2013
Maso si nakrájíme na kostky, cibuli si očistíme a nakrájíme na jemno. Do hlubší pánve si dáme na trochu oleje opéct cibuli. Když je opečená...
Recept
Navaril/a: Darina
18.03.2013
Maso si omyjeme, osušíme, zlehka naklepeme a každý kousek potřeme z obou stran prolisovaným česnekem. Maso si z obou stran také osolíme, ope...
Pages
- « prvá
- ‹ predchádzajúca
- …
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- …
- nasledujúca ›
- posledná »
Existujú dnes rôzne názory na konzumáciu mäsa, no sú ľudia, ktorí si na túto surovinu skrátka nedajú dopustiť.
Tradične alebo nadivoko
Mäso rozdeľujeme podľa toho, z akého druhu zvierat pochádza. Každé z nich má nezameniteľnú chuť. Hydina je ľahšie a chudšie mäso. Môžeme ju piecť, vyprážať a grilovať, hodí sa k nej každá príloha vrátane zeleninového šalátu. Bravčové mäso je tučnejšie a mastnejšie, no tiež obľúbené. Upravujeme ho vždy tepelne, no fajnšmekri si pochutia aj na mierne prepečených steakoch z bravčového, no ešte lepšie z hovädzieho mäsa. Mäso z jeleňa, srny, diviaka, bažanta, jarabice či divej kačky nazývame divinou. Divina patrí medzi drahšie, kvalitnejšie a chuťou výraznejšie mäso práve preto, že zver je voľne žijúca v prírode a nedokrmujú ich ľudia. V zásade ho treba tepelne upravovať o pár hodín dlhšie ako hocktoré iné mäso. Ľahšie stráviteľné alternatívy sú ryby a morské plody. Na tepelnú úpravu netreba veľa času, výborné sú z nich šaláty, pizza a hodia sa aj k cestovinám. Mleté mäso a vnútornosti majú tiež svojich priaznivcov, treba mať iba ten správny recept.
Pri dochutení mäsa sa riadime pravidlom menej je viac. Ak príliš osolíme alebo prekombinujeme priveľa korenín, samotná chuť mäsa zaniká.
