Recept
Navaril/a: Tomáš
19.06.2013
Do hmoždíře si dáme oregano, rozmarýn, pepř, bazalku a chilli. Vše spolu pořádně v hmoždíři rozdrtíme. Cibulku si nakrájíme na drobno. Dáme...
Recept
Recept
Navaril/a: Darina
19.06.2013
Cibuli si očistíme, nakrájíme na drobno a opečeme v hrnci na sádle dozlatova. K cibuli přidáme nakrájené hovězí maso a opečeme ze všech stra...
Recept
Navaril/a: Tomáš
19.06.2013
Vepřovou panenku omyjeme, necháme v celosti, osolíme, posypeme rozmarýnem a opepříme. Na pánev si dáme olivový olej, necháme ho pořádně roze...
Recept
Navaril/a: Nika
19.06.2013
Kuřecí stehna si omyjeme a zbavíme kůže. Do misky si dáme sušený česnek, kajenskú papriku, mletý kmín, sladkou papriku, vinný ocet, med, sůl...
Recept
Navaril/a: Nika
29.05.2013
Maso si omyjeme a nakrájíme na kostky. Cibuli si očistíme a nakrájíme na drobno. Rajčata si svrchu a zespodu nařízneme a zalijeme vařící vod...
Recept
Navaril/a: Nika
29.05.2013
Kuřecí prsa si nakrájíme na kostičky. Do hmoždíře si dáme provensálské koření, koření 4 barev, hořčičné semínka, bazalku, sůl a olivový olej...
Recept
Navaril/a: Nika
22.05.2013
Kuřecí stehna si omyjeme, zbavíme kůže, vykostíme a nakrájíme na kostky. Papriku si nakrájíme na kostky, cibuli a chilli si nakrájíme na dro...
Recept
Navaril/a:
17.05.2013
V misce si smícháme olivový olej, nadrobno nakrájené chilli, kmín, nadrobno nakrájené oregano. Do této směsi dáme krůtí řízky a necháme je c...
Recept
Navaril/a: Martin
16.05.2013
Cibuli si očistíme, omyjeme a nakrájíme na drobno. Cibuli spolu s mletým masem orestujeme na oleji. Podlijeme vývarem a přidáme kroupy. Suro...
Recept
Navaril/a: Nika
16.05.2013
V misce si smícháme Lucie, smetanu, nasekanou petrželku, sůl a pepř. Vše spolu pořádně promícháme. Cibuli si očistíme, omyjeme a spolu s raj...
Recept
Navaril/a: Nika
07.05.2013
V misce si smícháme mouku, máslo, žloutek, sůl a cukr do tužšího těsta aby se nám nelepilo. Podle potřeby můžeme přidat do těsta vodu. Hotov...
Recept
Navaril/a: Tomáš
07.05.2013
Slaninu si nakrájíme na tenké plátky a poklademe ji vedle sebe na potravinářskou fólii. Panenku si potřeme hořčicí, osolíme, opepříme a zaba...
Pages
Existujú dnes rôzne názory na konzumáciu mäsa, no sú ľudia, ktorí si na túto surovinu skrátka nedajú dopustiť.
Tradične alebo nadivoko
Mäso rozdeľujeme podľa toho, z akého druhu zvierat pochádza. Každé z nich má nezameniteľnú chuť. Hydina je ľahšie a chudšie mäso. Môžeme ju piecť, vyprážať a grilovať, hodí sa k nej každá príloha vrátane zeleninového šalátu. Bravčové mäso je tučnejšie a mastnejšie, no tiež obľúbené. Upravujeme ho vždy tepelne, no fajnšmekri si pochutia aj na mierne prepečených steakoch z bravčového, no ešte lepšie z hovädzieho mäsa. Mäso z jeleňa, srny, diviaka, bažanta, jarabice či divej kačky nazývame divinou. Divina patrí medzi drahšie, kvalitnejšie a chuťou výraznejšie mäso práve preto, že zver je voľne žijúca v prírode a nedokrmujú ich ľudia. V zásade ho treba tepelne upravovať o pár hodín dlhšie ako hocktoré iné mäso. Ľahšie stráviteľné alternatívy sú ryby a morské plody. Na tepelnú úpravu netreba veľa času, výborné sú z nich šaláty, pizza a hodia sa aj k cestovinám. Mleté mäso a vnútornosti majú tiež svojich priaznivcov, treba mať iba ten správny recept.
Pri dochutení mäsa sa riadime pravidlom menej je viac. Ak príliš osolíme alebo prekombinujeme priveľa korenín, samotná chuť mäsa zaniká.
