Čas prípravy
50minút
Počet porcií
4
Ingrediencie
4 horní kuřecí stehna
1 konzerva černé fazole (425ml)
1 konzerva kukuřice (425ml)
1 větší červená silnostěnná paprika
1 červená cibule
500ml rajčatového protlaku
2 čerstvé chilli papričky
2 lžičky mletého kmínu
1 lžička mletého pepře
2 lžičky oregana
1/2 lžičky mletého chilli
sůl
zakysaná smetana
Postup prípravy
Kuřecí stehna si omyjeme, zbavíme kůže, vykostíme a nakrájíme na kostky. Papriku si nakrájíme na kostky, cibuli a chilli si nakrájíme na drobno. Na pánev si dáme trochu olivového oleje, opečeme na něm kuřecí stehna, přidáme cibuli, chvíli opečeme. V přetlaku si smícháme kukuřici, fazole, nakrájené chilli, papriku, mleté chilli, kmín, oregano, sůl a vše spolu pořádně promícháme. Rajčatovou směsí zalijeme kuřecí stehna, přikryjeme a necháme dusit na nejslabším stupni asi 20-30 minut. Hotové stehna podáváme se zakysanou smetanou a čerstvým pečivem.
