Recept
Navaril/a: Nika
23.11.2012
Kuřecí stehna si umyjeme, dáme do misky a nasypeme všechny koření. Vše spolu pořádně promícháme, uložíme do pekáče na který nalijeme trochu...
Recept
Recept
Navaril/a: Nika
23.11.2012
Cibuli si nakrájíme na měsíčky, papriku na kostičky a cherry rajčata rozpůlíme. Z tuňáka si slijeme šťávu. Na pánvi si opečeme na olivovém o...
Recept
Navaril/a: Nika
23.11.2012
Kuřecí prsa si nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Na pánev si dáme rozpálit olivový olej a přidáme maso. Maso opečeme, přidáme zelenin...
Recept
Navaril/a: Nika
17.11.2012
Hovězí maso si nakrájíme na řízky, osolíme je a opepříme. Maso si dáme opéci na pánev z obou stran a odložíme na bok i s výpekem. Cibuli si...
Recept
Navaril/a: Nika
17.11.2012
Uzené maso si nakrájíme na 1,5 cm plátky, nasolíme, posypeme česnekem nakrájeným na tenké plátky a necháme odstát 30 minut v lednici. Zatímc...
Recept
Navaril/a: Nika
17.11.2012
Zajíce si rozporcujeme na kousky, každý si osolíme a opepříme. Klobásu si nakrájíme na kroužky, žampiony a papriky si nakrájíme na menší kou...
Recept
Navaril/a: Nika
15.11.2012
Žampiony si očistíme a odstopkujeme. Stonky ze žampionů, cibuli, játra a slaninu si nakrájíme na drobno. Na pánev si dáme rozehřát máslo a p...
Recept
Navaril/a: Nika
15.11.2012
Kuřecí křidélka si očistíme a nakrájíme. V misce si smícháme med, štiplavou pastu, olej, prolisovaný česnek, citronovou šťávu, sůl a pepř. D...
Recept
Navaril/a: Nika
15.11.2012
Kuře si omyjeme a rozkrájíme. Do hlubší pánve nebo do hrnce si vložíme kuřecí kousky, nakrájenou cibuli, papriku a rajče. Poprášíme mletou č...
Recept
Navaril/a: Nika
15.11.2012
Cibuli, mrkev, petržel a celer si nakrájíme na kostky, maso si pokrájíme na kousky. Do hrnce si dáme olej, necháme ho rozpálit a přidáme nak...
Recept
Navaril/a: Tomáš
09.11.2012
Mleté maso smícháme s bílou cibulí, kterou nakrájíme nadrobno, worcestrem, majoránkou, mletou červenou paprikou, solí a pepřem. Když máme ma...
Recept
Navaril/a: Tomáš
09.11.2012
Najemno nakrájenou cibuli orestujeme na oleji do měkka. Přidáme hovězí maso a musíme důkladně promíchat. Přidáme trošku česneku, necháme ho...
Pages
Existujú dnes rôzne názory na konzumáciu mäsa, no sú ľudia, ktorí si na túto surovinu skrátka nedajú dopustiť.
Tradične alebo nadivoko
Mäso rozdeľujeme podľa toho, z akého druhu zvierat pochádza. Každé z nich má nezameniteľnú chuť. Hydina je ľahšie a chudšie mäso. Môžeme ju piecť, vyprážať a grilovať, hodí sa k nej každá príloha vrátane zeleninového šalátu. Bravčové mäso je tučnejšie a mastnejšie, no tiež obľúbené. Upravujeme ho vždy tepelne, no fajnšmekri si pochutia aj na mierne prepečených steakoch z bravčového, no ešte lepšie z hovädzieho mäsa. Mäso z jeleňa, srny, diviaka, bažanta, jarabice či divej kačky nazývame divinou. Divina patrí medzi drahšie, kvalitnejšie a chuťou výraznejšie mäso práve preto, že zver je voľne žijúca v prírode a nedokrmujú ich ľudia. V zásade ho treba tepelne upravovať o pár hodín dlhšie ako hocktoré iné mäso. Ľahšie stráviteľné alternatívy sú ryby a morské plody. Na tepelnú úpravu netreba veľa času, výborné sú z nich šaláty, pizza a hodia sa aj k cestovinám. Mleté mäso a vnútornosti majú tiež svojich priaznivcov, treba mať iba ten správny recept.
Pri dochutení mäsa sa riadime pravidlom menej je viac. Ak príliš osolíme alebo prekombinujeme priveľa korenín, samotná chuť mäsa zaniká.
