Čas prípravy
160minút
Počet porcií
4
Ingrediencie
600g hovězí roštěnky
200g oravské slaniny
100g čerstvých žampionů
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce vegety
250ml vody
1 cibule
4 vejce
mletý pepř
sůl
Postup prípravy
Hovězí maso si nakrájíme na řízky, osolíme je a opepříme. Maso si dáme opéci na pánev z obou stran a odložíme na bok i s výpekem. Cibuli si nakrájíme na kostičky i se slaninou. Cibuli se slaninou dáme opéct do hrnce. Když to máme opečené cibuli se slaninou poprášíme moukou, přidáme vodu a pořádně promícháme. Když to máme zahuštěné přidáme maso i s výpekem a dáme do trouby na 200 stupňů. Necháme to v troubě dusit dokud maso není měkké. V případě potřeby můžeme šťávu ještě zahustit. Když je maso hotové na pánvi si uděláme volská oka. Na talíř si dáme maso na to volské oko a můžeme podávat s opečenými bramborami.
