Recept
Navaril/a: Nika
11.12.2012
Vepřovou panenku si nakrájíme, osolíme, posypeme kmínem a potřeme chilli pastou. Na pánev si dáme nakrájenou slaninu, kterou opečeme. K slan...
Recept
Recept
Navaril/a: Nika
11.12.2012
Panenku si nakrájíme, osolíme a opepříme. Mrkev si očistíme, nakrájíme na tenké proužky, česnek očistíme a nakrájíme na drobno. Na pánev si...
Recept
Navaril/a: Nika
06.12.2012
Párky si na rychle opečeme na grilu (jen aby se přehřáli). Dáme dole a každý obalíme prosciuttiom a šup je zpět na gril aby bylo prosciuttio...
Recept
Navaril/a: Nika
05.12.2012
Mleté maso si dáme do misky. Smícháme ho s najemno nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, mletým pepřem, solí a worcesterem. Vše spolu po...
Recept
Navaril/a: Nika
05.12.2012
Kapra očistíme a omyjeme. Chilli papričku si nakrájíme na drobno. Do hrnku si dáme olej, nasekanou chilli papričku, provensálské koření, sůl...
Recept
Navaril/a: Nika
05.12.2012
Mleté maso si smícháme s prolisovaným česnekem, nadrobno nasekanou cibulí, vejci, hladkou moukou, mletou červenou paprikou, mletým kmínem, s...
Recept
Navaril/a: Nika
04.12.2012
Papriku si podélně překrojíme a vydlabeme semínka. Maso si smícháme s prolisovaným česnekem, nadrobno nakrájenou cibulí, žloutkem, hladkou m...
Recept
Navaril/a: Darina
04.12.2012
Oloupanou cibuli nakrájíme na tenčí kolečka, poklademe je do vymaštěné zapékací mísy a osolíme. Kuřecí prsa omyjeme, naklepeme, posypeme veg...
Recept
Navaril/a: Darina
04.12.2012
Kuřecí prsa omyjeme, nakrájíme na menší nudličky, osolíme, opepříme a necháme je odstát asi 15 minut. Česnek, cibuli, zelenou a červenou pap...
Recept
Navaril/a: Darina
04.12.2012
Kuřecí maso omyjeme, nakrájíme na větší kostky a osolíme. V misce smícháme jogurt, prolisovaný česnek, mletou červenou papriku, pepř, citron...
Recept
Navaril/a: Darina
04.12.2012
Lilek překrojíme podélně, vydlabeme, osolíme. Maso smícháme ze žloutky, prolisovaným česnekem, nadrobno nakrájenou cibulí, mletým černým pep...
Recept
Navaril/a: Nika
04.12.2012
Připravíme si nejprve marinádu. Do misky dáme olej, kurkumu, sekané chilli papričky, prolisované stroužky česneku, nastrouhaný zázvor, mletý...
Pages
Existujú dnes rôzne názory na konzumáciu mäsa, no sú ľudia, ktorí si na túto surovinu skrátka nedajú dopustiť.
Tradične alebo nadivoko
Mäso rozdeľujeme podľa toho, z akého druhu zvierat pochádza. Každé z nich má nezameniteľnú chuť. Hydina je ľahšie a chudšie mäso. Môžeme ju piecť, vyprážať a grilovať, hodí sa k nej každá príloha vrátane zeleninového šalátu. Bravčové mäso je tučnejšie a mastnejšie, no tiež obľúbené. Upravujeme ho vždy tepelne, no fajnšmekri si pochutia aj na mierne prepečených steakoch z bravčového, no ešte lepšie z hovädzieho mäsa. Mäso z jeleňa, srny, diviaka, bažanta, jarabice či divej kačky nazývame divinou. Divina patrí medzi drahšie, kvalitnejšie a chuťou výraznejšie mäso práve preto, že zver je voľne žijúca v prírode a nedokrmujú ich ľudia. V zásade ho treba tepelne upravovať o pár hodín dlhšie ako hocktoré iné mäso. Ľahšie stráviteľné alternatívy sú ryby a morské plody. Na tepelnú úpravu netreba veľa času, výborné sú z nich šaláty, pizza a hodia sa aj k cestovinám. Mleté mäso a vnútornosti majú tiež svojich priaznivcov, treba mať iba ten správny recept.
Pri dochutení mäsa sa riadime pravidlom menej je viac. Ak príliš osolíme alebo prekombinujeme priveľa korenín, samotná chuť mäsa zaniká.