Recept
Navaril/a: Nika
19.01.2013
Maso si omyjeme a nakrájíme na kostičky. Do hlubší pánve si dáme máslo, maso a chvíli opečeme. K masu přidáme cukr, limetovou šťávu, vývar,...
Recept
Recept
Navaril/a: Nika
19.01.2013
Kuřecí stehna si omyjeme a rozpůlíme. Cibuli a koriandr si nakrájíme na jemno. Do pánve dáme trochu oleje, přidáme cibuli a opečeme ji do zl...
Recept
Navaril/a: Nika
19.01.2013
Na větší a hlubší pánvi si rozehřejeme olej. Přidáme prolisovaný česnek a restujeme asi 2-3 minuty. K česneku dáme nakrájenou pancettu a ope...
Recept
Navaril/a: Nika
19.01.2013
Kuřecí maso si omyjeme a nakrájíme na kostičky. Do misky si vložíme maso, přidáme trochu oleje, mletou červenou papriku, worcesterovou omáčk...
Recept
Navaril/a: Nika
19.01.2013
Kuřecí prsa si nakrájíme na řízky, osolíme a opepříme. Do hrnce si dáme vodu, sůl, fazolové lusky a vaříme je 10 minut. Když jsou lusky uvař...
Recept
Navaril/a: Nika
17.01.2013
Cibuli si omyjeme a nakrájíme na drobno. Maso si nakrájíme na nudličky, rajčata si umyjeme, vydlabeme střed a nakrájíme na drobno. Do hlubší...
Recept
Navaril/a: Nika
17.01.2013
Kuřecí prsa si nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a opečeme na trošce oleje. Dokud se nám maso opéká, v misce si smícháme na kostičky...
Recept
Navaril/a: Nika
11.01.2013
Kuřecí prsa si omyjeme, nakrájíme na řízky a obalíme do trojobalu (mouka, vejce, strouhanka). Na pánev si dáme olej a řízky si vysmažíme. Do...
Recept
Navaril/a: Nika
11.01.2013
Do misky si dáme slinutého tuňáka, kukuřici, majonézu, na kostičky nakrájenou papriku v oleji. Vše spolu pořádně zamícháme a podle chuti oso...
Recept
Navaril/a: Nika
11.01.2013
V misce si smícháme med, hořčici, worcesterovou omáčku, štiplavou pastu, prolisovaný česnek, sůl, pepř a olej. Vše spolu pořádně promícháme...
Recept
Navaril/a: Nika
09.01.2013
Do misky si dáme majonézu, prolisovaný česnek, citronovou šťávu, worcesterovou omáčku, sůl a pepř. Vše spolu pořádně promícháme a odložíme n...
Recept
Navaril/a: Nika
08.01.2013
Vepřové kotlety omyjeme a nakrájíme z něj 4 řízky, řízky vyklepeme. Do mísy si dáme nasekaný koriandr, nakrájená sušená rajčata, prolisovaný...
Pages
- « prvá
- ‹ predchádzajúca
- …
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- …
- nasledujúca ›
- posledná »
Existujú dnes rôzne názory na konzumáciu mäsa, no sú ľudia, ktorí si na túto surovinu skrátka nedajú dopustiť.
Tradične alebo nadivoko
Mäso rozdeľujeme podľa toho, z akého druhu zvierat pochádza. Každé z nich má nezameniteľnú chuť. Hydina je ľahšie a chudšie mäso. Môžeme ju piecť, vyprážať a grilovať, hodí sa k nej každá príloha vrátane zeleninového šalátu. Bravčové mäso je tučnejšie a mastnejšie, no tiež obľúbené. Upravujeme ho vždy tepelne, no fajnšmekri si pochutia aj na mierne prepečených steakoch z bravčového, no ešte lepšie z hovädzieho mäsa. Mäso z jeleňa, srny, diviaka, bažanta, jarabice či divej kačky nazývame divinou. Divina patrí medzi drahšie, kvalitnejšie a chuťou výraznejšie mäso práve preto, že zver je voľne žijúca v prírode a nedokrmujú ich ľudia. V zásade ho treba tepelne upravovať o pár hodín dlhšie ako hocktoré iné mäso. Ľahšie stráviteľné alternatívy sú ryby a morské plody. Na tepelnú úpravu netreba veľa času, výborné sú z nich šaláty, pizza a hodia sa aj k cestovinám. Mleté mäso a vnútornosti majú tiež svojich priaznivcov, treba mať iba ten správny recept.
Pri dochutení mäsa sa riadime pravidlom menej je viac. Ak príliš osolíme alebo prekombinujeme priveľa korenín, samotná chuť mäsa zaniká.