Čas prípravy
90minút
Počet porcií
3
Ingrediencie
3 celé kuřecí stehna
2dcl piva
1 lžíce mleté červené papriky
1 lžička mletého kmínu
1 lžička cukru
1/2 citronu (pouze šťáva)
2 lžičky nasekaného čerstvého koriandru
1 červená cibule
sůl
mletý pepř 4 barev
olej
Postup prípravy
Kuřecí stehna si omyjeme a rozpůlíme. Cibuli a koriandr si nakrájíme na jemno. Do pánve dáme trochu oleje, přidáme cibuli a opečeme ji do zlatova. Zalijeme troškou vody, přidáme koriandr, citronovou šťávu, sůl, pepř a chvilku spolu necháme vařit. Přidáme pivo, červenou papriku a kmín, promícháme a základ necháme přejít varem. Základ ochutnáme podle potřeby dochutíme a do šťávy naskládáme rozpůlené kuřecí stehna. Zakryjeme pokličkou a necháme dusit na malém ohni dokud maso úplně nezměkne.