Recept
Navaril/a: Tomáš
23.01.2013
Do pánve dáme rozpálit menší plátek másla. Přidáme na plátky nakrájené žampiony, natrhané prosciutto, cibuli nakrájenou na půlměsíčky, tymiá...
Recept
Recept
Navaril/a: Nika
23.01.2013
Všechny suroviny na omáčku si smícháme a dáme na chvíli odstát do lednice. Kuřecí maso si nakrájíme na kostky. V misce si smícháme mouku, mo...
Recept
Navaril/a: Tomáš
23.01.2013
Kaiserkám odřízneme vrch, vydlabeme střed, na spodek do každé rozdělíme prosciutto, opepříme a posolíme mletou červenou paprikou. Kaiserky z...
Recept
Navaril/a: Nika
21.01.2013
Maso si umyjeme, nakrájíme na kostičky, vložíme do misky, přidáme kmín, červenou papriku, tymián, pepř, prolisovaný česnek, štiplavou pastu,...
Recept
Navaril/a: Nika
21.01.2013
Maso si nakrájíme na řízky, trochu vyklepeme a z obou stran posypeme solí, mletým pepřem, rozmarýnem, citronovou kůrou, mletou červenou papr...
Recept
Navaril/a: Nika
21.01.2013
Kuřecí prsa si nakrájíme na malé kousky. Maso si dáme do misky, přidáme worcester, hořčici, prolisovaný česnek, sůl, pepř, mletou červenou p...
Recept
Navaril/a: Nika
21.01.2013
Sardinky si slijeme a vybereme zádové kosti. Cibuli si nakrájíme na jemno, vejce si dáme uvařit na tvrdo. Do misky si dáme sardinky, změklé...
Recept
Navaril/a: Nika
19.01.2013
Kuřecí prsa si nakrájíme na řízky, dáme je do misky a smícháme s olivovým olejem, mletou červenou paprikou, pepřem, solí. Vše spolu pořádně...
Recept
Navaril/a: Nika
19.01.2013
Tuňáka si slijeme a dáme ho do misky. Přidáme změklé máslo, sýr, nasekaný koriandr, nadrobno nakrájenou cibuli, pár kapek citrónové šťávy, p...
Recept
Navaril/a: Nika
19.01.2013
Vybereme si dvě malé zapékací misky. Misky vymažeme trochou másla. Do každé přidáme cibuli. Žampiony si očistíme, nakrájíme na malé kostičky...
Recept
Navaril/a: Tomáš
19.01.2013
Maso si nakrájíme na řízky, každý kousek osolíme, opepříme a posypeme bazalkou z obou stran. Na pánev si dáme trochu oleje, položíme do ní m...
Recept
Navaril/a: Nika
19.01.2013
V misce si smícháme med, hořčici, štiplavou pastu, worcesterovou omáčku, sůl a mletý pepř. Kuřecí stehna si omyjeme a rozpůlíme. Rozpůlené s...
Pages
- « prvá
- ‹ predchádzajúca
- …
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- …
- nasledujúca ›
- posledná »
Existujú dnes rôzne názory na konzumáciu mäsa, no sú ľudia, ktorí si na túto surovinu skrátka nedajú dopustiť.
Tradične alebo nadivoko
Mäso rozdeľujeme podľa toho, z akého druhu zvierat pochádza. Každé z nich má nezameniteľnú chuť. Hydina je ľahšie a chudšie mäso. Môžeme ju piecť, vyprážať a grilovať, hodí sa k nej každá príloha vrátane zeleninového šalátu. Bravčové mäso je tučnejšie a mastnejšie, no tiež obľúbené. Upravujeme ho vždy tepelne, no fajnšmekri si pochutia aj na mierne prepečených steakoch z bravčového, no ešte lepšie z hovädzieho mäsa. Mäso z jeleňa, srny, diviaka, bažanta, jarabice či divej kačky nazývame divinou. Divina patrí medzi drahšie, kvalitnejšie a chuťou výraznejšie mäso práve preto, že zver je voľne žijúca v prírode a nedokrmujú ich ľudia. V zásade ho treba tepelne upravovať o pár hodín dlhšie ako hocktoré iné mäso. Ľahšie stráviteľné alternatívy sú ryby a morské plody. Na tepelnú úpravu netreba veľa času, výborné sú z nich šaláty, pizza a hodia sa aj k cestovinám. Mleté mäso a vnútornosti majú tiež svojich priaznivcov, treba mať iba ten správny recept.
Pri dochutení mäsa sa riadime pravidlom menej je viac. Ak príliš osolíme alebo prekombinujeme priveľa korenín, samotná chuť mäsa zaniká.