Recept
Navaril/a: Nika
28.01.2013
Kuřecí prsa si nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a necháme chvíli odstát. Žampiony si očistíme a nakrájíme na silnější plátky. Cibuli s...
Recept
Recept
Navaril/a: Nika
28.01.2013
Kuřecí křídla si umyjeme, odstraníme z nich třetí, nejtenčí část a zbývající dvě rozřízneme v kloubu. Kuřecí křídla promícháme s olejem, pro...
Recept
Navaril/a: Tomáš
24.01.2013
Žebra si dáme do vařící vody a necháme vařit 30 minut. Potom je vyjmeme, rozložíme na plech. V misce si rozmícháme olej s mletou červenou pa...
Recept
Navaril/a: Darina
24.01.2013
Kuřecí prsa si omyjeme, nakrájíme na řízky, osolíme a obalíme v trojobalu (mouka, vejce, strouhanka). Pekáč vymažeme máslem, vložíme obalené...
Recept
Navaril/a: Adam
24.01.2013
Na těsto si v misce zamícháme mouku, droždí, cukr, sůl, pepř, sýr a pořádně smícháme. Do misky přidáme olej, vodu, vejce a zpracujeme na hla...
Recept
Navaril/a: Zora
24.01.2013
Maso očistíme, nakrájíme na kostky. Jablka očistíme a oloupeme, nakrájíme na drobno. Na pánev dáme na olej opražit nadrobno nakrájenou cibul...
Recept
Navaril/a: Nika
24.01.2013
Do misky si dáme maso z makrely, lučinu a nakrájenou jarní cibulku. Všechno spolu pořádně promícháme. Podle chuti přidáme sůl, pepř, citrono...
Recept
Navaril/a: Nika
24.01.2013
Z masa si uděláme dva řízky a vyklepeme je. V misce si smícháme pálivou pastu, med, hořčici, kečup, bazalku, sůl a pepř. Do marinády namočím...
Recept
Navaril/a: Nika
24.01.2013
Maso si vyklepeme, z obou stran osolíme, opepříme, posypeme tymiánem, mletým kmínem a potřeme pálivou pastou. Anglickou slaninu si nakrájíme...
Recept
Navaril/a: Tomáš
23.01.2013
Zelí, papriku a okurky si nakrájíme na kostky. Z rajčat vybereme střed a také je nakrájíme na kostky. Do misky si vložíme nakrájenou zelenin...
Recept
Navaril/a: Tomáš
23.01.2013
Maso si nakrájíme na hrubší pláty a naložíme asi na půl hodinu do mléka. Mezitím si připravíme směs, do které později maso vložíme. Smícháme...
Recept
Navaril/a: SisaB0104
23.01.2013
Bazalku a rozmarýn si nasekáme na drobno. Kuřecí prsa v celku osolíme, opepříme, posypeme z obou stran bylinkami a osmažíme na oleji z obou...
Pages
- « prvá
- ‹ predchádzajúca
- …
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- …
- nasledujúca ›
- posledná »
Existujú dnes rôzne názory na konzumáciu mäsa, no sú ľudia, ktorí si na túto surovinu skrátka nedajú dopustiť.
Tradične alebo nadivoko
Mäso rozdeľujeme podľa toho, z akého druhu zvierat pochádza. Každé z nich má nezameniteľnú chuť. Hydina je ľahšie a chudšie mäso. Môžeme ju piecť, vyprážať a grilovať, hodí sa k nej každá príloha vrátane zeleninového šalátu. Bravčové mäso je tučnejšie a mastnejšie, no tiež obľúbené. Upravujeme ho vždy tepelne, no fajnšmekri si pochutia aj na mierne prepečených steakoch z bravčového, no ešte lepšie z hovädzieho mäsa. Mäso z jeleňa, srny, diviaka, bažanta, jarabice či divej kačky nazývame divinou. Divina patrí medzi drahšie, kvalitnejšie a chuťou výraznejšie mäso práve preto, že zver je voľne žijúca v prírode a nedokrmujú ich ľudia. V zásade ho treba tepelne upravovať o pár hodín dlhšie ako hocktoré iné mäso. Ľahšie stráviteľné alternatívy sú ryby a morské plody. Na tepelnú úpravu netreba veľa času, výborné sú z nich šaláty, pizza a hodia sa aj k cestovinám. Mleté mäso a vnútornosti majú tiež svojich priaznivcov, treba mať iba ten správny recept.
Pri dochutení mäsa sa riadime pravidlom menej je viac. Ak príliš osolíme alebo prekombinujeme priveľa korenín, samotná chuť mäsa zaniká.