Ingrediencie
1kg uzených žeber
2 stroužky česneku
2 lžičky mleté červené papriky
1 lžička mletého kmínu
1 lžička mletého pepře
1/2 lžičky chilli pasty
sůl
olej
Postup prípravy
Žebra si dáme do vařící vody a necháme vařit 30 minut. Potom je vyjmeme, rozložíme na plech. V misce si rozmícháme olej s mletou červenou paprikou, mletou kmínem, mletým pepřem, pálivou pastou, prolisovaným česnekem a solí. Žebra potřeme olejovou směsí a podlijeme trochou vody ve které jsme vařili žebra. Troubu si rozehřejeme na 200 stupňů, vložíme do ní žebra a pečeme 40-50 minut. Žebra by měly být svrchu křupavé a uvnitř maso měkké.
