Recept
Navaril/a: Nika
15.02.2013
Kuřecí játra a slaninu si nakrájíme na malé kousky. Cibuli si očistíme a nakrájíme na kolečka. Na pánev si dáme trochu oleje, přidáme cibuli...
Recept
Recept
Navaril/a: Nika
15.02.2013
Kuřecí prsa si nakrájíme na kostky. Prsa dáme do misky a smícháme s pepřem, pálivou paprikou, rozmarýnem, mletou kmínem, prolisovaným česnek...
Recept
Navaril/a: Nika
12.02.2013
Cibuli si nakrájíme na tenká kolečka. Do pánve si dáme máslo a nakrájenou cibuli. Cibuli si opečeme do měkka, přidáme med, kremžskú hořčici,...
Recept
Navaril/a: Nika
12.02.2013
Cibuli si očistíme a nakrájíme na drobno. Do hrnce si dáme trochu oleje na kterém opečeme cibuli. K cibuli si dáme zelí i se šťávou, zalijem...
Recept
Navaril/a: Nika
12.02.2013
Brambory si očistíme, omyjeme, nakrájíme na malé kostičky a dáme vařit do osolené vody. Brambory vaříme až dokud jsou neni měkké. Cibuli si...
Recept
Navaril/a: Nika
12.02.2013
Fazole si dáme namočit do studené vody, aby nám nabobtnali. Nabobtnalou fazoli slijeme, dáme do hrnce a zalijeme 1,5 l vody. K fazolím přidá...
Recept
Navaril/a: Lukáš
12.02.2013
Krevety očistíme, omyjeme a osmažíme na oleji. Ke krevetám přidáme nastrouhaný česnek. Během restování posypeme krevety kořením na bylinkové...
Recept
Navaril/a: Nika
12.02.2013
Chorizo si nakrájíme na drobno. V misce si smícháme vejce, s trochou mléka a na hrubo nastrouhaným cheddarem. Na pánev si dáme opéci chori...
Recept
Navaril/a: Nika
11.02.2013
Uzené kotlety nakrájíme na tenké řízky. Do talířů si dáme mouku, vajíčko a strouhanku. Každý řízek obalíme nejprve v mouce, pak ve vajíčku a...
Recept
Navaril/a: Nika
04.02.2013
Cibuli a oravskú slaninu si nakrájíme na malé kostičky. Sušené houby namočíme do vody. Na pánev si dáme cibuli se slaninou a opečeme. Potom...
Recept
Navaril/a: Nika
29.01.2013
Kuřecí prsa si nakrájíme na řízky, z obou stran osolíme, opepříme a dáme opéct na pánev. Hotové kuřecí prsa si nakrájíme na kousky. Bagetky...
Recept
Navaril/a: Darina
29.01.2013
Rohlíky si namočíme do vody a vyžmíkame je. Vyžmíkané rohlíky dáme do misky, přidáme mleté maso, prolisovaný česnek, vejce, sůl, pepř, maj...
Pages
- « prvá
- ‹ predchádzajúca
- …
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- …
- nasledujúca ›
- posledná »
Existujú dnes rôzne názory na konzumáciu mäsa, no sú ľudia, ktorí si na túto surovinu skrátka nedajú dopustiť.
Tradične alebo nadivoko
Mäso rozdeľujeme podľa toho, z akého druhu zvierat pochádza. Každé z nich má nezameniteľnú chuť. Hydina je ľahšie a chudšie mäso. Môžeme ju piecť, vyprážať a grilovať, hodí sa k nej každá príloha vrátane zeleninového šalátu. Bravčové mäso je tučnejšie a mastnejšie, no tiež obľúbené. Upravujeme ho vždy tepelne, no fajnšmekri si pochutia aj na mierne prepečených steakoch z bravčového, no ešte lepšie z hovädzieho mäsa. Mäso z jeleňa, srny, diviaka, bažanta, jarabice či divej kačky nazývame divinou. Divina patrí medzi drahšie, kvalitnejšie a chuťou výraznejšie mäso práve preto, že zver je voľne žijúca v prírode a nedokrmujú ich ľudia. V zásade ho treba tepelne upravovať o pár hodín dlhšie ako hocktoré iné mäso. Ľahšie stráviteľné alternatívy sú ryby a morské plody. Na tepelnú úpravu netreba veľa času, výborné sú z nich šaláty, pizza a hodia sa aj k cestovinám. Mleté mäso a vnútornosti majú tiež svojich priaznivcov, treba mať iba ten správny recept.
Pri dochutení mäsa sa riadime pravidlom menej je viac. Ak príliš osolíme alebo prekombinujeme priveľa korenín, samotná chuť mäsa zaniká.
