Čas prípravy
100minút
Počet porcií
6
Ingrediencie
1,4kg celé kuře
5 stroužků česneku
1 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru
1 lžíce pokrájených chilli papriček
1 lžička mletého koriandru
1 lžička mleté kurkumy
1 lžička mletého kmínu
3 lžíce bílého jogurtu
2 citrony (šťáva)
2 lžičky mořské soli
4 lžíce oleje
150ml kuřecího vývaru
Postup prípravy
Připravíme si nejprve marinádu. Do misky dáme olej, kurkumu, sekané chilli papričky, prolisované stroužky česneku, nastrouhaný zázvor, mletý koriandr, mletý kmín, bílý jogurt, citrónovou šťávu a sůl. Všechno spolu pořádně promícháme. Směsí pořádně natřeme kuře zevnitř i zvenku a necháme marinovat nejlépe 1 den. Když je kuře namarinované podlijeme ho vývarem a dáme zakryté péct na 50 minut na 180 stupňů. Během pečení občas oblejeme kuře vývarem s pekáče. Když je kuře měkké troubu si zvýšíme na 200 stupňů a necháme péct odkryté 10-15 minut. Podáváme s bramborem nebo rýží.