Recept
Navaril/a: Nika
19.12.2012
Mléko, máslo, citrónovou šťávu a žloutky si vymícháme. Přidáme mouku, droždí, cukr, 1 vanilkový cukr, citronovou kůru a sůl. Vše spolu pořád...
Recept
Recept
Navaril/a: Darina
04.12.2012
Z mouky, tvarohu, oleje, vajec, prášku do pečiva a ze špetky soli vypracujeme těsto a necháme ho přibližně 1 hodinu odležet. Na pomoučeném...
Recept
Navaril/a: Darina
04.12.2012
Z vlažného mléka, cukru a droždí připravíme kvásek. Mouku prosejeme, smícháme ji s olejem, vajíčkem, solí a přidáme kvásek. Vypracujeme těst...
Recept
Navaril/a: Nika
04.12.2012
Do misky si oddělíme bílek od žloutku. Bílku si vymícháme do tuhého sněhu. K žloutkům přidáme mouku, cukr (200g), olej, vodu, kypřící prášek...
Recept
Navaril/a: Nika
04.12.2012
Želatinu si namočíme do studené vody podle návodu. Šťávu z jahod si dáme do hrnce a necháme ji trochu zahřát. Zatím si ze želatiny vymačkáme...
Recept
Navaril/a: Nika
03.12.2012
Na těsto si v misce utřeme bílky s cukrem do tuha. K sněhu přidáme žloutky a postupně přimícháváme mouku. Těsto si natíráme na vymazaný a mo...
Recept
Navaril/a: Nika
02.12.2012
Do mísy si dáme hladkou mouku, 50g másla, vlažné mléko, vejce, 1/4 šálku cukru, 2 lžíce skořicového cukru, sušené droždí, sůl a brusinky. Mi...
Recept
Navaril/a: Darina
02.12.2012
Mouku prosejeme přes sítko do nádoby. Přidáme k ní kakao, moučkový cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva, nastrouhanou Heru a žloutek. Ze s...
Recept
Navaril/a: Darina
30.11.2012
Droždí necháme v troše mléka vykynout. Mouku prosejeme, přidáme k ní kvásek, sůl a tolik vlažného mléka aby hustota těsta byla podobná štrúd...
Recept
Navaril/a: Nika
28.11.2012
Těsto si vyválíme na délku plechu a na šířku tak aby bylo tenké. Do misky si dáme mleté ořechy, které zalijeme horkým mlékem. K ořechem př...
Recept
Navaril/a: Nika
23.11.2012
Mléko, mouku, cukr, vejce a sůl si pořádně rozmícháme mixérem. Pánev si potřeme máslem a vylijeme na ni asi naběračku těsta. Rozprostřeme po...
Recept
Navaril/a: Nika
23.11.2012
Mléko, máslo, citrónovou šťávu a žloutky si vymícháme. Přidáme mouku, droždí, cukr, 1 vanilkový cukr, citronovou kůru a sůl. Vše spolu pořád...
Pages
Dezertom a múčnikom nepohrdne snáď nikto. Sú nositeľmi dobrej nálady, uvoľnenej atmosféry a nových pôžitkov. Rozvoňajú celý dom a určité druhy v nás evokujú prichádzajúce vianočné, veľkonočné či iné sviatky.
Nové trendy i v pečení
Okrem klasických tort a múčnikov gazdinky obľubujú i nepečené koláče a dezerty. Sú zväčša rýchle, jednoduché a odbavíme nimi nejednu nečakanú návštevu. Ak máte práve v chladničke biely jogurt, kyslú smotanu či tvaroh, trocha ovocia, orechy a čokoládu, prípadne piškóty alebo keksy, o chutnú mlsku máte postarané.
Svojich fanúšikov má i slané pečivo, ktorému nosnú chuť dodajú syry, oškvarky, bryndza, niektoré druhy zeleniny, cesnak a iné. Dá sa zjesť samotné alebo k šalátu či polievke.
Moderná kuchyňa nám však prináša aj nové spôsoby príprav, spája nové suroviny a presahuje zaužívané. Pšeničnú múku nahrádzame zdravšou, napr. bezlepkovou, maslové krémy tvarohovými či avokádovými, plát z múky, vajíčok a oleja nahrádza orechový korpus, miesto miešania mixujeme, miesto pečenia iba sušíme či chladíme. Nastupuje vlna raw či vegan koláčikov, pri ktorých síce zhrešíte, ale zdravo. :)
