Čas prípravy
130minút
Počet porcií
25
Ingrediencie
180g cukru (těsto)
90g hladké mouky (těsto)
6 vajec (těsto)
300g cukru (nádivka)
500g másla (nádivka)
5 vajec (nádivka)
4 lžíce kakaa (nádivka)
0,75dcl rumu (nádivka)
200g čokolády (na polití)
50g másla (na polití)
Postup prípravy
Na těsto si v misce utřeme bílky s cukrem do tuha. K sněhu přidáme žloutky a postupně přimícháváme mouku. Těsto si natíráme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Velikost plechu je 17x29cm. Na jeden plech rozetřeme 2 až 3 lžíce těsta a dáme péct do vyhřáté trouby na 250 stupňů. Pečeme tak dlouho aby se nám těsto nelepilo když do něj píchneme párátkem. Ještě horké těsto dáme z plechu ven, protože by se nám po vychladnutí lámalo. Upečené pláty si porozkladáme aby vychladly. Z těsta by nám mělo vyjít 9-10 plátů. Na náplň si vyšleháme vejce s cukrem nad párou, přidáme máslo, kakao a rum. Hotovým krémem potíráme pláty a na vrch si vylijeme rozpuštěnou čokoládu s máslem. Necháme odstát alespoň 3 hodiny a můžeme podávat.
