Čas prípravy
100minút
Počet porcií
20
Ingrediencie
500g hladké mouky
250ml vlažného mléka
150g rozpuštěného másla
50g krystalového cukru
20g droždí
2 vanilkové cukru
2 lžíce citronové šťávy
1 citron (pouze kůra)
2 žloutky
sůl
300g mletého máku
250ml mléka
100g moučkového cukru
Postup prípravy
Mléko, máslo, citrónovou šťávu a žloutky si vymícháme. Přidáme mouku, droždí, cukr, 1 vanilkový cukr, citronovou kůru a sůl. Vše spolu pořádně promícháme a necháme takových 30-40 minut nakynout. Nádivku si uděláme z mléka, které necháme zahřát. V něm si rozpustíme moučkový a vanilkový cukr a nakonec přimícháme mák. Z těsta si vyválíme plát na který rozetřeme nádivku a postupně zarolujeme. Kraje zahneme aby nám nádivka nevytekla. Troubu si rozehřejeme na 180 stupňů. Vrch potřeme žloutkem a necháme péct 15-20minut. Když se nám závin upeče necháme ho vychladnout a můžeme podávat.
