Recept
Navaril/a: Nika
18.09.2012
Z dvoch lyžíc múky, droždia, cukru a vlažnej vody si pripravíme kvások. Chvíľu ho necháme odstáť. Keď je kvások hotový zmiešame ho s múkou,...
Recept
Recept
Navaril/a: Nika
13.09.2012
Rezance si dáme variť, tak aby boli al dente. Bazalku si nasekáme na drobno, preložíme ju do misky. Zmiešame ju s prelisovaným cesnakom, soľ...
Recept
Navaril/a: Nika
10.09.2012
Na panvicu si dáme opiecť krevety s cesnakom, soľou a korením. Necháme ich chvíľu opekať. Krevety zalejeme smotanou, pridáme bazalku, citrón...
Recept
Navaril/a: Nika
22.08.2012
Cherry paradajky si umyjeme a každú si rozpolíme. Rezance si dáme uvariť podľa návodu. Na panvicu dáme trošku oleja, paradajky, prelisovaný...
Recept
Navaril/a: Nika
22.08.2012
Na panvicu si dáme trochu oleja a mleté mäso. Chvíľku opečieme, pridáme prelisovaný cesnak, bazalku, oregano, soľ, mleté čierne korenie. Vše...
Recept
Navaril/a: Nika
09.08.2012
Z múky, droždia, vody, oleja a soli si vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme pri izbovej teplote vykysnúť 30 minút. Cesto si rozdelíme na...
Recept
Navaril/a: Nika
09.08.2012
Zemiaky si očistíme, nakrájame na menšie kocky a dáme variť do osolenej vody. Fliačky si dáme tiež uvariť. Cibuľu si nakrájame na drobno. Do...
Recept
Navaril/a: Nika
07.08.2012
Slaninu, klobásu a papriku si nakrájame. Na panvicu si dáme rozohriať trochu oleja, pridáme slaninu a klobásu. Opečieme, pridáme papriku a c...
Recept
Navaril/a: Nika
28.06.2012
Z vody, oleja, múky, soli a droždia si vypracujeme jemné cesto, ktoré necháme nakysnúť pri izbovej teplote asi 30 minút. Cesto si po vykysnu...
Recept
Navaril/a: Nika
12.06.2012
Rezance si uvaríme vo vode. Do hrnca si dáme olej a krupicu, za stáleho miešania jemne opražíme. Krupicu zalejeme vodou, prikryjeme pokrievk...
Recept
Navaril/a: Darina
29.05.2012
Kolienka uvaríme v dostatočnom množstve osolenej vody.V hrnci si roztopíme maslo,pridáme múku,bobkový list a pražíme približne 1 minútu.Post...
Recept
Navaril/a: Nika
23.05.2012
Z múky, droždia, vody, oleja a soli si vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme pri izbovej teplote vykysnúť 30 minút. Cesto si rozdelíme na...
Stránky
Talianskou kuchyňou sa inšpirovalo mnoho ďalších krajín. Cestoviny a pizza sú práve tie jedlá, ktoré poznajú ľudia po celom svete.
Cestoviny
Existuje približne 400 druhov cestovín, ktoré nesú názov podľa svojho tvaru. Nami známe sú najmä špagety, lasagne, ravioli a tagliatelle. Menej známe názvy, avšak postupne si na ne zvykáme i v slovenskej kuchyni, sú farfalle – mašličky, široké rezance fettuccine alebo do klbka stočené rezance pappardelle a mnoho ďalších. Je len na vás, akou omáčkou ich dochutíte. Najväčšou klasikou navždy zostanú rezance carbonara.
Pizza
Hovorí sa, že ten, kto neochutnal pizzu, nevie, ako chuti Taliansko. Tato síce kalorická, no neskutočne chutná dobrota poteší chuťové poháriky nejedného konzumenta. Základ tvorí cesto z múky, paradajková passata a bylinky ako napríklad oregano a bazalka. Zvyšné suroviny podávame podľa chuti, zvyčajne to býva šunka, saláma, mozzarela, šampiňóny, špenát, cesnak, zelenina, tuniak či morské plody.
Možno nepoznáte zjednodušenú formu pizze. Je ňou takzvaná focaccia (fokáča), ktorá je obdobou nášho posúchu. Obsahuje len hrubšie pizzové cesto, potreté olivovým olejom a bylinkami. Môžu sa pridať aj olivy alebo paradajky. Za vyskúšanie to stojí, čo poviete? :)
