Cestoviny, pizza

Cestoviny s údeným karé a hráškom Recept
Navaril/a: Nika
26.03.2013
Cestoviny s údeným karé a hráškom

Údené karé si nakrájame na kocky. Na panvicu si dáme rozpustiť maslo a opečieme na ňom karé. Keď je karé opečené pridáme hrášok, smotanu, ml...

Zapečené cestoviny Recept
Navaril/a: Nika
07.02.2013
Zapečené cestoviny

Cestoviny si dáme uvariť al dente. Eidam a údený syr si nastrúhame na hrubšom strúhadle do jednej misky a premiešame. Do hlbšej panvice si d...

Pizza s plodmi mora Recept
Navaril/a: Nika
06.01.2013
Pizza s plodmi mora

Pripravíme si kvások z vlažnej vody, dvoch lyžíc múky, cukru a droždia. Kvások necháme chvíľu odstáť a potom ho zmiešame s múkou, soľou, oli...

Špenátová pizza Recept
Navaril/a: Tomáš
06.01.2013
Špenátová pizza

Z dvoch lyžíc múky, droždia, cukru a vlažnej vody si pripravíme kvások. Chvíľu ho necháme odstáť. Keď je kvások hotový zmiešame ho s múkou,...

Pappardelle s omáčkou z modrého syru Recept
Navaril/a: Nika
15.12.2012
Pappardelle s omáčkou z modrého syru

Pappardelle si dáme variť do osolenej vriacej vody, tak aby boli al dente. Medzi tým si nastrúhame modrý syr, dáme ho na panvicu, zalejeme s...

Šampiňónovo-kuracie rezance Recept
Navaril/a: Nika
14.11.2012
Šampiňónovo-kuracie rezance

Kuracie prsia si nakrájame na kocky, osolíme, okoreníme a necháme chvíľu odstáť. Šampiňóny si očistíme a nakrájame na hrubšie plátky. Cibuľ...

Klobásová pizza Recept
Navaril/a: Adam
21.10.2012
Klobásová pizza

Kvások si pripravíme z droždia, 2 lyžíc múky, cukru a vlažnej vody. Potom zmiešame kvások s ostatnými surovinami čo patria do cesta a vyprac...

Cestoviny so šampiňónmi Recept
Navaril/a: Tomáš
13.10.2012
Cestoviny so šampiňónmi

Cestoviny si uvaríme al dente. Šampiňóny si dáme na panvicu s trochou oleja, chvíľu osmažíme, osolíme, okoreníme, pridáme vodu. Šampiňóny ch...

Pizza ala chlap Recept
Navaril/a: Richard
10.10.2012
Pizza ala chlap

Kvások si pripravíme z droždia, 2 lyžíc múky, cukru a vlažnej vody. Potom zmiešame kvások s ostatnými surovinami čo patria do cesta a vyprac...

Rýchle paradajkové špagety Recept
Navaril/a: Tomáš
08.10.2012
Rýchle paradajkové špagety

Cibuľu nasekáme nadrobno a necháme osmažiť na oleji. Keď bude cibuľa do zlatista osmažená pridáme do hrnca nadrobno nakrájaný cesnak a väčši...

Špagety so šampiňónmi Recept
Navaril/a: Nika
30.09.2012
Špagety so šampiňónmi

Na väčšej a hlbšej panvici si rozohrejeme olej. Pridáme prelisovaný cesnak a restujeme asi 2-3 minúty. K cesnaku dáme nakrájanú pancettu a o...

Pizza calzone Recept
Navaril/a: Nika
18.09.2012
Pizza calzone

Do misky si dáme vodu, múku, droždie, sol a olej. Vypracujeme si vláčne cesto a pri izbovej teplote ho necháme vykysnúť asi 30 minút. Cesto...

Stránky

Talianskou kuchyňou sa inšpirovalo mnoho ďalších krajín. Cestoviny a pizza sú práve tie jedlá, ktoré poznajú ľudia po celom svete.

Cestoviny

Existuje približne 400 druhov cestovín, ktoré nesú názov podľa svojho tvaru. Nami známe sú najmä špagety, lasagne, ravioli a tagliatelle. Menej známe názvy, avšak postupne si na ne zvykáme i v slovenskej kuchyni, sú farfalle – mašličky, široké rezance fettuccine alebo do klbka stočené rezance pappardelle a mnoho ďalších. Je len na vás, akou omáčkou ich dochutíte. Najväčšou klasikou navždy zostanú rezance carbonara.

Pizza

Hovorí sa, že ten, kto neochutnal pizzu, nevie, ako chuti Taliansko. Tato síce kalorická, no neskutočne chutná dobrota poteší chuťové poháriky nejedného konzumenta. Základ tvorí cesto z múky, paradajková passata a bylinky ako napríklad oregano a bazalka. Zvyšné suroviny podávame podľa chuti, zvyčajne to býva šunka, saláma, mozzarela, šampiňóny, špenát, cesnak, zelenina, tuniak či morské plody.
Možno nepoznáte zjednodušenú formu pizze. Je ňou takzvaná focaccia (fokáča), ktorá je obdobou nášho posúchu. Obsahuje len hrubšie pizzové cesto, potreté olivovým olejom a bylinkami. Môžu sa pridať aj olivy alebo paradajky. Za vyskúšanie to stojí, čo poviete? :)

Najchutnejšie novinky na tvoj E-mail