Recept
Navaril/a: Tomáš
15.04.2013
Cibuľu si očistíme, umyjeme a nakrájame na jemno. Na panvicu si dáme trochu olivového oleja, pridáme cibuľu a opečieme ju do zlatista. K cib...
Recept
Recept
Navaril/a: Nika
26.03.2013
Údené karé si nakrájame na kocky. Na panvicu si dáme rozpustiť maslo a opečieme na ňom karé. Keď je karé opečené pridáme hrášok, smotanu, ml...
Recept
Navaril/a: Nika
07.02.2013
Cestoviny si dáme uvariť al dente. Eidam a údený syr si nastrúhame na hrubšom strúhadle do jednej misky a premiešame. Do hlbšej panvice si d...
Recept
Navaril/a: Nika
06.01.2013
Pripravíme si kvások z vlažnej vody, dvoch lyžíc múky, cukru a droždia. Kvások necháme chvíľu odstáť a potom ho zmiešame s múkou, soľou, oli...
Recept
Navaril/a: Tomáš
06.01.2013
Z dvoch lyžíc múky, droždia, cukru a vlažnej vody si pripravíme kvások. Chvíľu ho necháme odstáť. Keď je kvások hotový zmiešame ho s múkou,...
Recept
Navaril/a: Nika
15.12.2012
Pappardelle si dáme variť do osolenej vriacej vody, tak aby boli al dente. Medzi tým si nastrúhame modrý syr, dáme ho na panvicu, zalejeme s...
Recept
Navaril/a: Nika
14.11.2012
Kuracie prsia si nakrájame na kocky, osolíme, okoreníme a necháme chvíľu odstáť. Šampiňóny si očistíme a nakrájame na hrubšie plátky. Cibuľ...
Recept
Navaril/a: Adam
21.10.2012
Kvások si pripravíme z droždia, 2 lyžíc múky, cukru a vlažnej vody. Potom zmiešame kvások s ostatnými surovinami čo patria do cesta a vyprac...
Recept
Navaril/a: Tomáš
13.10.2012
Cestoviny si uvaríme al dente. Šampiňóny si dáme na panvicu s trochou oleja, chvíľu osmažíme, osolíme, okoreníme, pridáme vodu. Šampiňóny ch...
Recept
Navaril/a: Richard
10.10.2012
Kvások si pripravíme z droždia, 2 lyžíc múky, cukru a vlažnej vody. Potom zmiešame kvások s ostatnými surovinami čo patria do cesta a vyprac...
Recept
Navaril/a: Tomáš
08.10.2012
Cibuľu nasekáme nadrobno a necháme osmažiť na oleji. Keď bude cibuľa do zlatista osmažená pridáme do hrnca nadrobno nakrájaný cesnak a väčši...
Recept
Navaril/a: Nika
30.09.2012
Na väčšej a hlbšej panvici si rozohrejeme olej. Pridáme prelisovaný cesnak a restujeme asi 2-3 minúty. K cesnaku dáme nakrájanú pancettu a o...
Stránky
Talianskou kuchyňou sa inšpirovalo mnoho ďalších krajín. Cestoviny a pizza sú práve tie jedlá, ktoré poznajú ľudia po celom svete.
Cestoviny
Existuje približne 400 druhov cestovín, ktoré nesú názov podľa svojho tvaru. Nami známe sú najmä špagety, lasagne, ravioli a tagliatelle. Menej známe názvy, avšak postupne si na ne zvykáme i v slovenskej kuchyni, sú farfalle – mašličky, široké rezance fettuccine alebo do klbka stočené rezance pappardelle a mnoho ďalších. Je len na vás, akou omáčkou ich dochutíte. Najväčšou klasikou navždy zostanú rezance carbonara.
Pizza
Hovorí sa, že ten, kto neochutnal pizzu, nevie, ako chuti Taliansko. Tato síce kalorická, no neskutočne chutná dobrota poteší chuťové poháriky nejedného konzumenta. Základ tvorí cesto z múky, paradajková passata a bylinky ako napríklad oregano a bazalka. Zvyšné suroviny podávame podľa chuti, zvyčajne to býva šunka, saláma, mozzarela, šampiňóny, špenát, cesnak, zelenina, tuniak či morské plody.
Možno nepoznáte zjednodušenú formu pizze. Je ňou takzvaná focaccia (fokáča), ktorá je obdobou nášho posúchu. Obsahuje len hrubšie pizzové cesto, potreté olivovým olejom a bylinkami. Môžu sa pridať aj olivy alebo paradajky. Za vyskúšanie to stojí, čo poviete? :)
