Recept
Navaril/a: Nika
09.11.2012
Z mouky, droždí, vody, oleje a soli si vypracujeme vláčné těsto, které necháme při pokojové teplotě vykynout 30 minut. Těsto si rozdělíme na...
Recept
Recept
Navaril/a: Nika
09.11.2012
Z mouky, droždí, vody, oleje a soli si vypracujeme vláčné těsto, které necháme při pokojové teplotě vykynout 30 minut. Těsto si rozdělíme na...
Recept
Navaril/a: Tomáš
09.11.2012
Najemno nakrájenou cibuli orestujeme na oleji do měkka. Přidáme hovězí maso a musíme důkladně promíchat. Přidáme trošku česneku, necháme ho...
Recept
Navaril/a: Nika
09.11.2012
Na pánvi si rozpálíme olivový olej na mírném ohni, přidáme nakrájenou slaninu. Na mírném ohni opečeme slaninu. Těstoviny si uvaříme podle ná...
Recept
Navaril/a: Nika
07.11.2012
Těstoviny si uvaříme podle návodu. Na malé kousky si nakrájíme cibuli, dáme ji na rozpálenou pánev s olivovým olejem. Cibuli pečeme do zlato...
Pages
Talianskou kuchyňou sa inšpirovalo mnoho ďalších krajín. Cestoviny a pizza sú práve tie jedlá, ktoré poznajú ľudia po celom svete.
Cestoviny
Existuje približne 400 druhov cestovín, ktoré nesú názov podľa svojho tvaru. Nami známe sú najmä špagety, lasagne, ravioli a tagliatelle. Menej známe názvy, avšak postupne si na ne zvykáme i v slovenskej kuchyni, sú farfalle – mašličky, široké rezance fettuccine alebo do klbka stočené rezance pappardelle a mnoho ďalších. Je len na vás, akou omáčkou ich dochutíte. Najväčšou klasikou navždy zostanú rezance carbonara.
Pizza
Hovorí sa, že ten, kto neochutnal pizzu, nevie, ako chuti Taliansko. Tato síce kalorická, no neskutočne chutná dobrota poteší chuťové poháriky nejedného konzumenta. Základ tvorí cesto z múky, paradajková passata a bylinky ako napríklad oregano a bazalka. Zvyšné suroviny podávame podľa chuti, zvyčajne to býva šunka, saláma, mozzarela, šampiňóny, špenát, cesnak, zelenina, tuniak či morské plody.
Možno nepoznáte zjednodušenú formu pizze. Je ňou takzvaná focaccia (fokáča), ktorá je obdobou nášho posúchu. Obsahuje len hrubšie pizzové cesto, potreté olivovým olejom a bylinkami. Môžu sa pridať aj olivy alebo paradajky. Za vyskúšanie to stojí, čo poviete? :)
