Recept
Navaril/a: Nika
19.01.2013
Na větší a hlubší pánvi si rozehřejeme olej. Přidáme prolisovaný česnek a restujeme asi 2-3 minuty. K česneku dáme nakrájenou pancettu a ope...
Recept
Recept
Navaril/a: Nika
08.01.2013
Do misky si dáme vodu, mouku, droždí, sůl a olej. Vypracujeme si vláčné těsto a při pokojové teplotě ho necháme vykynout asi 30 minut. Těsto...
Recept
Navaril/a: Nika
08.01.2013
Nudle si dáme vařit, tak aby byly al dente. Bazalku si nasekáme na drobno, přeložíme ji do misky. Smícháme ji s prolisovaným česnekem, solí,...
Recept
Navaril/a: Nika
07.01.2013
Na pánev si dáme opéci krevety s česnekem, solí a pepřem. Necháme je chvíli opékat. Krevety zalijeme smetanou, přidáme bazalku, citronovou š...
Recept
Navaril/a: Nika
07.01.2013
Cherry rajčata si umyjeme a každou si rozpůlíme. Nudle si dáme uvařit podle návodu. Na pánev dáme trošku oleje, rajčata, prolisovaný česnek...
Recept
Navaril/a: Nika
07.01.2013
Na pánev si dáme trochu oleje a mleté maso. Chvilku opečeme, přidáme prolisovaný česnek, bazalku, oregano, sůl, pepř. Vše spolu pořádně pr...
Recept
Navaril/a: Nika
07.01.2013
Z mouky, droždí, vody, oleje a soli si vypracujeme vláčné těsto, které necháme při pokojové teplotě vykynout 30 minut. Těsto si rozdělíme na...
Recept
Navaril/a: Nika
07.01.2013
Brambory si očistíme, nakrájíme na menší kostičky a dáme vařit do osolené vody. Flíčky si dáme také uvařit. Cibuli si nakrájíme na drobno. D...
Recept
Navaril/a: Nika
30.12.2012
Slaninu, klobásu a papriku si nakrájíme. Na pánev si dáme rozehřát trochu oleje, přidáme slaninu a klobásu. Opečeme, přidáme papriku a chvíl...
Recept
Navaril/a: Nika
03.12.2012
Nudle si uvaříme ve vodě. Do hrnce si dáme olej a krupici, za stálého míchání jemně osmahneme. Krupici zalijeme vodou, přikryjeme pokličkou...
Recept
Navaril/a: Nika
03.12.2012
Do hlubší pánve si dáme opéct nadrobno nakrájenou cibuli. Když máme cibuli opečenou, přidáme tuňáka, kterého jsme slily od oleje. Chvíli spo...
Recept
Navaril/a: Nika
23.11.2012
Z mouky, droždí, vody, oleje a soli si vypracujeme vláčné těsto, které necháme při pokojové teplotě vykynout 30 minut. Těsto si rozdělíme na...
Pages
Talianskou kuchyňou sa inšpirovalo mnoho ďalších krajín. Cestoviny a pizza sú práve tie jedlá, ktoré poznajú ľudia po celom svete.
Cestoviny
Existuje približne 400 druhov cestovín, ktoré nesú názov podľa svojho tvaru. Nami známe sú najmä špagety, lasagne, ravioli a tagliatelle. Menej známe názvy, avšak postupne si na ne zvykáme i v slovenskej kuchyni, sú farfalle – mašličky, široké rezance fettuccine alebo do klbka stočené rezance pappardelle a mnoho ďalších. Je len na vás, akou omáčkou ich dochutíte. Najväčšou klasikou navždy zostanú rezance carbonara.
Pizza
Hovorí sa, že ten, kto neochutnal pizzu, nevie, ako chuti Taliansko. Tato síce kalorická, no neskutočne chutná dobrota poteší chuťové poháriky nejedného konzumenta. Základ tvorí cesto z múky, paradajková passata a bylinky ako napríklad oregano a bazalka. Zvyšné suroviny podávame podľa chuti, zvyčajne to býva šunka, saláma, mozzarela, šampiňóny, špenát, cesnak, zelenina, tuniak či morské plody.
Možno nepoznáte zjednodušenú formu pizze. Je ňou takzvaná focaccia (fokáča), ktorá je obdobou nášho posúchu. Obsahuje len hrubšie pizzové cesto, potreté olivovým olejom a bylinkami. Môžu sa pridať aj olivy alebo paradajky. Za vyskúšanie to stojí, čo poviete? :)
