Ingrediencie
Postup prípravy
V misce si smícháme nejprve suché ingredience (mouku, cukr, kakao, jedlou sodu a perníkové koření). Pak k tomu přidáme med, vejce, rozpuštěné máslo a pořádně rukou vypracujeme měkké a nelepivé těsto. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme odstát alespoň přes noc. Hotové těsto si vyválíme na pomoučeném vále, tloušťka by měla být asi 5mm. Z vyvaľkaného těsta si vykrajujeme perníčky, uložíme je na plech kde jsme dali pečící papír. Troubu si rozehřejeme na 180 stupňů a pečeme 6-8 minut. Když jsou perníčky upečené, vyjmeme je z trouby a potřeme žloutkem smíchaným s trochou mléka. Upečené perníčky necháme jeden den stát. Na druhý den si z bílků a práškového cukru ušleháme bílkovou polevou. Perníčky si ozdobíme bílkovou polevou, necháme ji ztuhnout a můžeme podávat.
