Čas prípravy
70minút
Počet porcií
8
Ingrediencie
1 cibule
150g celeru (v celku)
5 středně velkých brambor
2l kuřecího nebo zeleninového vývaru
500g čerstvého nebo mraženého hrášku
sůl
mletý pepř
zakysaná smetana
olivový olej
Postup prípravy
Cibuli si nakrájíme na drobno, celer si očistíme. Do hrnce si dáme trochu olivového oleje, přidáme cibuli a celer a necháme zakryté péct na mírném ohni 10 minut. Občas to promícháme. Mezi tím si očistíme a nakrmí brambory. Po 10 minutách přidáme vývar a nakrájené brambory. Necháme vařit dokud jsou brambory neni měkké. Do polévky přidáme hrášek a vše spolu ještě necháme vařit dokud nám hrášek nezměkne. Když je vše uvařeno, polévku dáme dolů z ohně. Vybereme celer a ostatní rozmixujeme ponorným mixérem. Podle chuti dosolíme a dokořeníme. Polévku nabereme do talířů, přidáme smetanu a můžeme pokapat extra panenským olivovým olejem.