Zapečená zelenina s kozím syrom

/ 05.06.2014
Zapečená zelenina s kozím syrom
Zapečená zelenina s kozím syrom
Čas prípravy
70minút
Počet porcií
4

Ingrediencie

480g kozieho syru
3 menšie červené cibule
3 mrkvy
2 petržleny
1 baklažán
1 cuketa
2 papriky
500g miešaných hríbov (hliva, šampiňóny)
400g cherry paradajok
2 lyžičky čerstvého tymiánu
3 strúčiky cesnaku
hrubozrnná soľ
celé korenie šytroch farieb
maslo
olivový olej

Postup prípravy

Baklažán si nakrájame na hrubšie plátky, poriadne ho osolíme z oboch strán a necháme odstáť 15 minút. Cuketu, mrkvu a petržlen si očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Hríby si tiež očistíme a nakrájame. Baklažán si umyjeme od soli a tiež nakrájame. Cibuľu si nakrájame na polmesiačiky, papriku na menšie kúsky a cherry paradajky si rozpolíme. Na panvicu si dáme kus masla a trochu olivového oleja. Pridáme cibuľu a opekáme asi 5 minút. K cibuli pridáme všetku pokrájanú zeleninu okrem paradajok. Poriadne premiešame a necháme dusiť 10 minút. V mažiari si rozdrvíme tymián, prelisovaný cesnak, soľ. korenie a trochu olivového oleja. Zmes pridáme k zelenine, chvíľu ešte spolu opečieme a preložíme to do maslom vypastenej a trochou pokvapkanej olivovým olejom zapekacej misy. Zakryjeme zeleninu s alobalom a necháme piecť na 200 stupňov takých 10 minút. Potom zeleninu odokryjeme a necháme ešte piecť 15 minút. Medzi tým si na panvici opečieme kozí syr z oboch strán. Hotovú zeleninu podávame s opečeným kozím syrom.

Diskusia k receptu

Najchutnejšie novinky na tvoj E-mail