Čas prípravy
35minút
Počet porcií
4
Ingrediencie
1/2l oříškové zmrzliny
1/8l suchého bílého vína
40g cukru
3 žloutky
1 vejce
Postup prípravy
Zmrzlinu si přeložíme z mrazáku do chladničky, aby se pak lépe krájela a servírované. Dáme chladit talíře. Vodu v hrnci necháme sevřít. Vejce vyšleháme v kovové misce, přidáme víno a cukr a ve vodní lázni neustále mícháme, dokud pěna, která vznikne, není zcela jemná a mírně zahuštěná. Okamžitě vložíme do chladného vodní lázně, občas promícháme. Zmrzlinu nakrájíme na plátky a upravíme na talířích, ozdobit trubičkami, přelijeme vínovou polevou a ihned podáváme.
