Počet porcií
6
Ingrediencie
600g polohrubé mouky (těsto)
1 kostka droždí (těsto)
1 lžička hnědého cukru (těsto)
7 lžiček olivového oleje (těsto)
1 lžička soli (těsto)
350ml vlažné vody
250g eidamu
250g mozzarelly
10 čerstvých žampionů
130g čerstvého baby špenátu
pomodoro
Postup prípravy
Ze dvou lžic mouky, droždí, cukru a vlažné vody si připravíme kvásek. Chvíli ho necháme odstát. Když je kvásek hotový smícháme ho s moukou, solí, olivovým olejem a vypracujeme vláčné nelepivé těsto. Těsto nechápe pod hadrem, při pokojové teplotě vykusnúť (asi 30 minut). Když je těsto vykynuté rozdělíme si ho na 6 částí. Každou část si vyválíme, potřeme Pomodoro, poklademe na ni špenát, posypeme pokrájenými žampiony a dáme péct do vyhřáté trouby na 250 stupňů. Necháme chvíli péct, pak na pizzu nasypeme strouhanou mozzarella a eidam. Vložíme zpět do trouby a necháme dopéci dokud jsou neni kraje křupavé.
