Čas prípravy
70minút
Počet porcií
4
Ingrediencie
2 kuřecí hřbety
5 kuřecích křídel
3 mrkve
3 petržel
1 kedluben
2 brambory
1/4 celeru
1 cibule
1 paprika
1 svazek petrželky
5ks celého pepře
sůl
Postup prípravy
Kuřecí záda a křídla omyjeme, vložíme do studené vody, přidáme celý pepř a necháme sevřít (pěnu, která nám z masa vznikne pooberáme a odstraníme). K masu přidáme očištěnou a nakrájenou kořenovou zeleninu, brambory, cibuli, papriku zbavenou semínek a předem promyjte svazek petrželky. Vývar dochutíme solí. Kuřecí vývar vaříme na slabém ohni, pokud nejsou maso a zelenina uvařené. Když je maso uvařené tak ho z vývaru vyjmeme, odkostíme a odkostené maso zbavené kůže vrátíme zpět do vývaru. Vývar ještě podle potřeby dochutíme solí, spolu ještě krátce povaříme. Můžeme podávat s nudlemi.
