Čas prípravy
15minút
Počet porcií
70
Ingrediencie
100g brynzy
100ml kysané smetany
2 lžičky nasekané čerstvé petrželky
2 stroužky česneku
100g slaniny
300g polohrubé mouky (těsto)
1/2 kostky droždí (těsto)
1/2 lžičky soli (těsto)
1/2 lžičky hnědého cukru (těsto)
3 a1/2 lžiček olivového oleje (těsto)
175ml vlažné vody
Postup prípravy
Ve vlažné vodě si smícháme droždí, cukr a 1 lžíci mouky. Necháme vykvasit. V misce si smícháme hotový kvásek s moukou, solí a olejem. Vypracujeme vláčné nelepivé těsto, které necháme ještě 20 minut kynout. Mezi tím si dáme na pánev opéct na kostičky nakrájenou slaninu. V misce si smícháme brynzu, smetanu, nasekanou petrželku a prolisovaný česnek. Do misky s brynzou vmícháme upečenou slaninu. Těsto si vtlačíme rovnoměrně po celé délce na plech. Těsto potřeme Brynzové směsí. Troubu si rozehřejeme na 180 stupňů, vložíme do ní plech a necháme péct takových 15-20 minut. Hotový koláč můžeme podávat.
