Ingrediencie
Postup prípravy
250ml mléka si dáme ohřát tak aby bylo vlažné, přidáme kvásek, 2 lžíce cukru a pořádně smíchejte dokud se kvásek nerozpustí. Margarín si také rozpustíme avšak musí mít pokojovou teplotu. Do mísy si prosejeme mouku, přidáme 3 lžíce cukru, kůru z 1 citronu, sůl a pořádně promícháme. Potom přidáme k mouce rozpuštěný margarín a kvásek. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme odstát přikryté utěrkou 30 minut. Po 30 minutách těsto ještě jednou promícháme a necháme odstát ještě 15 minut. Když je těsto hotové, rozdělíme ho na dvě části. Těsto si vyválíme a rozkrájíme na čtverečky velké asi 6x6 cm. Každý čtvereček naplníme džemem a uzavřeme tak aby nám džem nevytekl. Hotové buchtičky si poklademe na vymaštěný plech a každou trochu potřeme olejem aby se nám k sobě nepřilepily. Když máme buchtičky na plechu necháme je ještě odstát 20 minut. Troubu si rozehřejeme na 175 stupňů a pečeme takových 20-25 minut dokud jsou neni z vrchu zlatavé. Buchtičky můžeme podávat posypané moučkovým cukrem.
