Čas prípravy
50minút
Počet porcií
3
Ingrediencie
600g vepřového karé bez kosti
1 malá červená cibule
3 plátky prosciutta
2 lžíce másla
1 lžíce posekané čerstvé bazalky
2 lžíce nakrájených sušených rajčat
1/2 šálku bílého vína
2/3 šálku smetany na šlehání
sůl
mletý pepř
Postup prípravy
Maso si nakrájíme na 3 hrubší řízky, vyklepeme ho, osolíme, opepříme a necháme chvíli odstát. Mezi tím si nakrájíme na drobno cibuli, bazalku a sušená rajčata. Prosciuttio si natrháme na menší kousky. Na pánev si dáme rozehřát máslo, přidáme maso a opečeme z obou stran do hněda. Maso vyjmeme z pánve. Do výpeku dáme cibuli, bazalku a prosciuttio. Vše spolu chvíli opékáme, přidáme víno a smetanu. Pořádně promícháme, podle chuti osolíme a opepříme a přidáme do omáčky maso. Pánev zakryjeme a necháme dusit 15 minut. Když se nám maso podusilo můžeme ho podávat s pečenými bramborami nebo bramborovým pyré.
