Ingrediencie
350g sýru eidam (40% a více)
1 mikrotenový sáček
alobal
125g másla
1 sýr bambino
200g šunky
2 vejce
2 lžíce pažitky nakrájené
1/2 červené papriky
1/2 zelené papriky
sůl
Postup prípravy
Vejce si dáme uvařit na tvrdo. Sýr si vložíme do mikrotenového sáčku, svážeme a ponoříme do vařící vody. Sýr musí být ponerený. Vaříme 15 minut. Zatím si v misce rozmícháme máslo, žloutky, bílky si nakrájíme na drobno, bambino, na drobno pokrájenou šunku, na drobno nakrájenou červenou a zelenou papriku a pažitku. Vše spolu pořádně promícháme a podle chuti ještě dosolíme. Na kuchyňskou linku si připravíme větší kus alobalu. Na alobal vyklopíme horký sýr a hned rozválíme na obdélník. Sýr necháme trochu vychladnout. Na sýr natřeme náplň, srolujeme do rolády, zabalíme do alobalu a necháme v chladničce ztuhnout.
