Čas prípravy
20minút
Počet porcií
3
Ingrediencie
200g čerstvých žampionů
1 menší cibule
máslo
olivový olej
250ml zakysané smetany
4 až 5 lžic plnotučné hořčice
50g čerstvé pažitky
sůl
pepř
500g pšenično-žitného chleba
3 stroužky česneku
Postup prípravy
Cibuli si očistíme, omyjeme a nakrájíme na drobno. Žampiony si očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Osmahneme si nadrobno nakrájenou cibulku spolu se žampiony na másle s troškou olivového oleje. Zakysanou smetanu si smícháme s hořčicí, nadrobno nakrájenou pažitkou, pepřem a solí. Žampiony si přendáme do misky a smícháme se smetanovo-hořčicovou směsí. Na rozpáleném olivovém oleji si uděláme topinky. Hotové topinky si potřeme česnekem a na vrch dáme žampionový stroganov.
