Čas prípravy
80minút
Počet porcií
4
Ingrediencie
500g zadního hovězího masa
100g uzené slaniny
4 stroužky česneku
2 větší cibule
300ml masového vývaru
200ml piva
30g masti
20g hladké mouky
2 bobkové listy
šťáva z poloviny citronu
sůl
Postup prípravy
Maso omyjeme očistíme na nakrájíme na větší kostky. Slaninu nakrájíme na drobno. Na rozehřátou mast dáme slaninu, přidáme nakrájené maso a prudce opečeme. Mezi tím si očistíme cibuli, kterou také nakrájíme nadrobno a spolu s prolisovaným česnekem přidáme k opečený masu. Osolíme, zaprášíme s moukou a chvíli spolu pečeme. Maso zalijeme vývarem, pivem a přidáme bobkové listy. Vše spolu dusíme do měkka. Když je maso měkké tak ho dochutíme citrónovou šťávou a případně dosolíme. Přílohu můžeme použít rýži případně knedlík.
