Ingrediencie
Postup prípravy
Predhrejte si rúru na 180 stupňov. Do rúry vložíme sladké zemiaky a pečieme asi 45-60 minút. Kým sa sladké zemiaky upečú, dáme si na panvicu kukuricu umiestnite kukurica bez masla alebo oleja. Kukuricu posypeme soľou a korením podľa chuti. Kukurica opekáme niekoľko minút za stáleho miešania kým nám troch nezačne hnednúť. Cibuľu si nakrájame na drobno a opečieme na masle, na miernom ohni domäkka. Keď sú zemiaky upečené, vyberieme ich z rúry a necháme chladnúť 5-10 minút.Keď nám zemiaky trochu vychladli, prekrojíme ich na polovicu a vydlabeme stred tak aby sme neporušili šupku. Vydlabaný stred dáme do misky. Stred zo zemiakov zmiešame so syrom, smotanou, chilli papričkami, soľou a nahrubo posekaným koriandrom. Všetko spolu poriadne premiešame. Keď sme to premiešali pridáme kukuricu, cibuľu a fazuľu. Všetko ešte premiešame, naplníme zmesou zemiaky, každú polovicu posypeme lyžicou strúhaného syru a dáme zapiecť do rúry na 5-10 minút. Keď sú zemiaky hotové môžeme ich podávať.
