Občas sa človeku nechce variť a má chuť na niečo jednoduché a zároveň zdravé. Ideálne v týchto prípadoch je siahnuť po nejakom šaláte. Tento šalátik je rýchly, svieži a hlavne veľmi chutný.
Čas prípravy
20minút
Počet porcií
2
Ingrediencie
280g uvarenej kukurice
1 červená cibuľa
1 zrelé avokádo
hrsť petržlenovej vňate
hrsť mikrobyliniek hrášku
1 lyžica kokosového oleja
3 lyžice olivového oleja (dresing)
1 lyžica ryžového octu (dresing)
1 lyžica jogurtu z kokosového mlieka (dresing)
1 lyžička mletej červenej papriky (dresing)
125g ovčej bryndze
tekvicové semiačka
Postup prípravy
Na panvicu si dáme kokosový olej a na strednom stupni opečieme kukuricu. Červenú cibuľu očistíme a nakrájame na drobno, petržlenovú vňať nasekáme, mikrobylinky si tiež nakrájame a avokádo očistíme a nakrájame na kocky. Do väčšej misky dáme nakrájanú zeleninu, opečenú kukuricu a bylinky. V druhej miske si zmiešame olivový olej, ryžový ocot, kokosový jogurt, mletú červenú papriku a soľ. K zelenine pridáme pripravený dresin a rozmrvenú bryndzu. Poriadne premiešame a podávame posypané s tekvicovými semiačkami.