Čas prípravy
50minút
Počet porcií
3
Ingrediencie
150g hovädzieho mäsa (zadné mleté)
1 hrnček krúpov
1 cibuľa
150ml kvalitného červeného vína
1l zeleninového, alebo mäsového vývaru
200g čerstvého špenátu
1 zväzok petržlenovej vňate
olivový olej
soľ
Postup prípravy
Cibuľu si očistíme, umyjeme a nakrájame na drobno. Cibuľu spolu s mletým mäsom orestujeme na oleji. Podlejeme vývarom a pridáme krúpy. Suroviny varíme, pokiaľ nám krúpy úplne nezmäknú (cca 20-30 min.). Podľa potreby priebežne dolievame vývar. Pred dovarením dochutíme červený vínom, soľou a čerstvým špenátom. Nakoniec pred samotným podávaním ozdobíme petržlenovou vňaťou.
