Čas prípravy
120minút
Počet porcií
8
Ingrediencie
1kg kysaného zelí
200g klobásy
300g vepřových uzených žeber
1 cibule
50g sušených hřibů
4 bobkové listy
2 lžičky mleté červené papriky
sůl
mletý pepř
Postup prípravy
Cibuli si očistíme a nakrájíme na drobno. Do hrnce si dáme trochu oleje na kterém opečeme cibuli. K cibuli si dáme zelí i se šťávou, zalijeme vodou, přidáme žebra, pokrájenou klobásu, hřiby, bobokové listy, mletou červenou papriku, sůl a pepř. Vše spolu pořádně promícháme a necháme vařit 60 minut na mírném ohni. Pak si z zelňačky vybereme žebra a obereme maso od kostí. Čisté maso dáme zpět do zelňačky a necháme ještě vařit 30-45 minut. Hotovou Kapustnica podáváme s čerstvým chlebem.
